اكل دوت نت: يوليو 2012

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

الجمعة، 20 يوليو 2012

إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق 1433 بتوقيت السعودية (الرياض)

إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433 بتوقيت السعودية (الرياض)- موعد الإفطار - موعد السحور
وعلى القائمين خارج الرياض مراعاة فروق التوقيت.


إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433 بتوقيت السعودية (الرياض)
وعلى القائمين خارج الرياض مراعاة فروق التوقيت.
رمضانيات
إقرأ المزيد

الخميس، 19 يوليو 2012

إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق 1433 بتوقيت مصر(القاهرة)



إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433 بتوقيت مصر(القاهرة) -موعد الإفطار -موعد السحور
وعلى القائمين خارج القاهرة مراعاة فروق التوقيت.

إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433
إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433 بتوقيت مصر(القاهرة)

 إمساكية رمضان لعام 2012 الموافق  1433 بتوقيت مصر(القاهرة)
رمضانيات

إقرأ المزيد

الخميس، 12 يوليو 2012

مخلل الليمون المعصفر الشهى اللى يفتح النفس

الليمون المعصفر

من اجمل انواع المخللات ودوما ما يرتبط لدى برمضان حيث انه يشهى ويفتح النفس على الاكل ويلائم تناوله مع اى طبخة سواء سمك او لحوم 
وكثيرا ما نتستخدمه فى خلطة تتبيل الدجاج حيث اضيف ليمونة معصفرة مع باقى التوابل والبصل وندعك بيها الدجاج قبل شييها ويعطيها بالفعل طعم جميل جدا
وكذلك استخدمه مع طهى الكبدة حيث يعطى لها طعم مزز  ويضفى رائحة زكية عليها
وطبعا الليمون المعصفر المعمول فى البيت يختلف تماما عن الجاهز 
ولو جربتوه وعملتوه فى المنزل مش هاتشتروه من بره تانى
واليكم طريقة عمل الليمون المعصفر
1- نختار ثمار الليمون الكبيرة الصفراء السليمة من العطب وتغسل جيدا وتشق الواحدة 4 اجزاء بشرط ان تظل متصلة من القاعدة.
2- يخلط العصفر بالحبة السوداء والملح بنسبة:
10 ملاعق كبيرة عصفر
5 ملاعق كبيرة ملح ناعم
ملعقة كبيرة الحبة السوداء
3- يملأ الوسط بجزء من الخليط السابق ويرص الليمون بإحكام فى البرطمان المعد للتخليل.

4- يغطى الليمون بخليط معظمه من عصير الليمون وبعض الخل الابيض.
5- يضغط على الليمون ويوضع القليل من القشر على السطح ويغلق الغطاء ويترك فى مكان جاف متجدد الهواء حتى يتم تخليله

وبالهنا والشفا

إقرأ المزيد

الأحد، 8 يوليو 2012

مرملاد البرتقال والليمون الاضاليا

 مرملاد البرتقال والليمون


من اهم الفاكهة الحمضية والذها فى الطعم
ولها طعم رائع عندما تصنع كمربى او توضع فى الحلويات
ولمعرفة فوائد الليمون والبرتقال 
اقرأ معنا : الليمون صيدلية متكاملة
            : البرتقال وفوايده
واجمل مرملاد سوف تذوقوه هو مرملاد الليمون والبرتقال
واليكم 
المقادير :
عدد 6 برتقال كبيرة
عدد 6 ليمون اضاليا
2.5 كيلو سكر
8 كوب ماء بارد

الطريقة:
1- تغسل الفاكهه وتجفف وتقطع حلقات رفيعة جدا
2- يضاف اليها الماء وتترك لمدة 12 ساعة  ثم تنزع البذور
3- ترفع على النار وتترك تغلى مدة من 2.5 الى 3 ساعات.
4- يضاف مقدار السكر ويقلب الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر .
5- يترك الخليط حتى يغلى لمدة ساعة تقريبا او حتى ينضج المرملاد.
6- تعبأ فى برطمانات نظيفة وتخزن.
وبالهنا والشفا

إقرأ المزيد

المرملاد ... وصفة مرملاد اللارنج الراقى

المرملاد
كلمة تبدو غريبة على الكثيرين ولا يعرفونها
هذا الاسم معروف جدا فى الدول العربية وموجودة انواعه
فالمرملاد عبارة عن جيلى يعلق فيه اجزاء رفيعة من قشور الفاكهة المستخدمة فى تحضيره او من لبها الثمرى
وتقتصر صناعة المرملاد على ثمار الموالح كاللارنج والبرتقال والجريب فروت والليمون الاضالية
ويطلق اسم المرملاد على بعض اصناف الفاكهة الاخرى مثل التفاح والكمثرى ولكن هذا خطأ حيث لا يتيسر لنا استخدام قشورها

والمرملاد نوعين 
: 1-  مرملاد  مكون من جيلى عالق فيه اجزاء رفيعة من قشور الثمار المستخدمة وهذا النوع راقى
2- مرملاد يحتوى على لب وقشور الثمار المستخدمة .


وسأقد لكم مرملاد اللارنج الراقى:
المقادير :
2 كيلو لارنج
2 كيلو سكر
7 اكواب ماء عصير عدد 4 ليمون كبير
الطريقة :
1- تقشر نصف عدد الثمار تقشيرا رفيعا جدا ويقطع شرائح رفيعة.
2- يغطى القشر بربع مقدار الماء ويرفع على نار هادئة حتى يقرب من النضج ثم ينزع من على النار .
3- ينزع قشر العدد الباقى ويستغنى عنه ثم تزال القطع اللحمية البيضاء من حول الثمار .
4- يقطع اللب قطعا صغيرا مع فصل البذور منها ويضاف اليها ماء يكفى لتغطيتها (3/4 مقدار الماء).
5-توضع على نار هادئة حتى تنضج بشرط الا تتهرى خوفا من تعكير جيلى المرملاد.
6- يصفى اللب لاستخراج العصير الرائق .د
7- يوضع القشر المسلوق وماء سلقه مع العصير الرائق . وكذا مقدار السكر ويرفع على نار هادئة مع التقليب بخفة الى ان يذوب السكر .
8- ترفع درجة الحرارة وتترك لتغطى مدة نصف ساعة مع نزع الريم كلما ظهر ثم يضاف اليها عصير الليمون
ونختبرها عن طريق وضع كمية صغيرة منها فى طبق فاذا تماسكت  بعد ان تبرد وصار شكلها كالفالوذج دل ذلك على تمام نضجها
9- تعبأ وهى ساخنة فى انية نظيفة معقمة وتترك حتى تبرد ثم تخزن فى مكان متجدد الهواء

وبالهنا والشفا
وسوف اخبركم المرة القادمة ان شاء الله تعالى عن طريقة عمل  مرملاد البرتقال والليمون الاضاليا سويا
فانتظرونى

إقرأ المزيد

الأحد، 1 يوليو 2012

اشهى فطير مشلتت

الفطير المشلتت
اكلة مصرية صميمة ومصدرها الريف المصرى
لا يمكن تجد زيه فى اى مكان اخر فى العالم بطعمه وجماله ولونه ودسامته
وعلشان ما اطولش عليكم ابدأ معكم بالسرين  الذىن يجعلان الفطير المشلتت يكون رائعا :
1- لازم بعد عجن العجين نسيبها ترتاح فترة كبيرة علشان العجينة تفرد معاكى وتمط ولا ترتد اليكى 
2- لازم فرن يكون كويس يعنى يخبز كويس من فوق ومن تحت علشان مايتحرقش معاكى الفطير ولا ينشف
المقادير:
سهلة جدا وهى دقيق +ماء+ رشة ملح+رشة سكر +سمن
ونقول لعمل 3 فطيرات كبيرة هاتكون مقاديرنا:
كيلو دقيق +رشة ملح خفيفة + رشة سكر خفيفة  ونضيف الماء بالتدريج حتى نلم كل العجينة من الوعاء يعنى تصبح طرية وتترك جوانب الوعاء الذى نعجن فيه

ثم بعد العجن جيدا ندهن العجينة بعد جعلها على شكل كرة بالزيت ونتركها تستريح على قد ما تقدرى
ويفضل عجنها فى الليل وتركها للصباح حتى تأخذ الوقت الكافى لترتاح.

ثم نقوم بتقسيم العجينة الى ثلاثة اقسام لعمل 3 فطائر
ونأخذ كل قسم ونفرده بيدينا على طاولة مدهونة بالزيت وتكون طبعا يدينا مدهونة بالزيت ايضا ونظل نفرد فيها بيدينا لتصبح اكبر ما يمكن.
ثم نرش عليها السمن بكثرة

ونقوم بلفها على شكل اسطوانة مثل عمل السويسرول.
وناخذ الاسطوانة ونلفها على شكل حلزونى ونضعها فى صينية الخبز المدهونة ايضا بالسمن ونضغط عليها حتى تملأ كل الصينية

ثم ندخلها الفرن حتى تنضج من اسفل وتحمر من اعلى
ومن الممكن حشوها بالمكسرات والسكر
واكلها لوحدها حلو جدا ومعاها جبنة قديمة او عسل ابيض وقشطة
وبالهنا والشفا

إقرأ المزيد

تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي

مساحه اعلانيه
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...