اكل دوت نت

طريقة عمل اللانكشاير - لانكشير - حلي لانكشير

طريقة عمل اللانكشاير - لانكشير - حلي لانكشير

تحضير اللانكشير في البيت - لانكشير - حلا اللانكشير

المقادير

3 دقيق
2 كوب نشا
2كوب سكر بودرة
1 ونص كوب زبدة
5 بيضات
فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
للتيين مربى فراولة وجوز هند

الطريقة

بتخلطي الدقيق والنشا البيكنج باودر ع جنب وتسبيهم
بتجيبي السكر والزبدة وتخلطيهم الاول كويس ببعض وبعدين بتضيفي البيض والفانيليا وتضربيهم كويس اوي لما يتمزجو كويس بتضيفي خليط الدقيق والنشا عليهم وتعجنيها لغاية ما تبقى مبتلزقش ف الايد ولا ف الطبق وبعدين تبدئي تكوريها كور صغيرة قد بعضها لانها بتنفش ف الفرن طبيعي وبتدخليها ع درجة حرارة 180 لمدة من 20 ل 25 دقيقة هي مبتاخدش وقت طويل يا دوب بس تحمر من تحت المهم بعد كدة تسبيها تبرد شوية وبعدين تجيبي كل اتنين شبه بعض وتلزقيهم بالمربى وتضغطي عليهم عشان المربى تطلع من الجناب وتدحرجيهم ف جوز هند وممكن سوداني مطحون او فارماسيل او شوكولاتة وبالف هنا وشفا

وبالهنا والشفا

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

صينية الجلاش باللحمه المفرومه - الجلاش باللحم

نصف كيلو جلاش (باكو)

لحمة مفرومة معصجة

كوب حليب ( طويل او مج)

بيضتان+ملح ,فلفل

سمن

اضرب البيضتين بالشوكة و عليهم ملح وفلفل و احطهم على كوب اللبن واخلطهم كويس قوى بالشوكة.تدهن صينية بالسمن ثم نضع نص كمية الجلاش مع المسح بالفرشاة سمن بين كل ورقتين و هكذا حتى ننتهى من نص الكمية ثم اضع اللحمه المعصجة مع فردها كويس ثم نضع نص كمية الجلاش التانية بنفس الطريقه الاولى ثم ادهن وجة الصينية بالفرشاة بالسمن و اقطع الجلاشبالسكينة اما مثلثات او مربعات وادخلها الفرن حوالى 10 دقائق حتلاقيهاوشها احمر خفيف اروح مطلعاها و صبة عليها كلها كوب اللبن بالبيض و ادخلهاتانى الفرن لحد ما تستوى و تحمر . تطلعيها و تعيدى تقطيعها على القطعةالسابقة

وبالهنا والشفا

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

الجلاش باللحمه المفرومه للشيف اسامة السيد ،الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمه المفرومه للشيف اسامة السيد ،الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش - صينية الجلاش - الجلاش باللحم المفروم- الجلاش علي طريقة الشيف اسامة السيد

مقادير عمل الجلاش باللحمه المفرومه للشيف اسامة السيد ،الجلاش باللحمة المفرومة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل، مفروم ناعم

2 فص ثوم، مفروم

1 كيلو لحم بقري مفروم

ملح وفلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة

1/2 كوب جبن بارمازان، مبشور

زبدة سائلة (للدهن)

أوراق جلاش

بيض مخفوق مع قليل من الحليب

طريقة عمل الجلاش باللحمه المفرومه للشيف اسامة السيد ،الجلاش باللحمة المفرومة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.

- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

- يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 5 ورقات جلاش.

- يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.

- تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.

- يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.

- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.

- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع، وتُقدم مع صلصات متنوعة.

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

اصابع الجلاش باللحمه المفرومه

اصابع الجلاش باللحمه المفرومه - الجلاش باللحم المفروم - طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم, اصابع الجلاش باللحم المفروم ,صينية الجلاش باللحم المفروم

المقادير

مقادير عمل اصابع الجلاش باللحمه المفرومه

1 لفة جلاش
1 كوب زبدة سائحة أو سمن
1/2 كيلو لحم مفروم
1/2 بصلة مفرومة ناعم

2 كوب جبن شيدر مبشور
4 معلقة كبيرة دبس الرمان
ملح- فلفل اسود – بابريكا – شطة – سماق – زعتر
1 بيضة +1/2 كوب حليب او كريمة

طريقة التحضير

طريقة عمل اصابع الجلاش باللحمه المفرومه

1- في قليل من الزبد نقلي البصل مع اللحم المفروم حتى يحمر ونضيف التوابل وتقلب حتى يتغير لونها وترفع من على النار.

2- نفرد لفة الجلاش ونأخذ 3 ورقات ثم تدهن كل طبقة بالزبدة ونرصهم فوق بعض ثم على حرف الطبقات نقوم بوضع كمية من الحشو بالعرض ثم طبقة من الشيدر المبشور ونلفهم علي شكل أسطواني وترص فى صينية مدهونة بالزبدة وهكذا نكرر حتى تنتهي الكمية ثم نقطعها بشكل مائل.

3-تدخل الصينية فرن وسط حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ثم قبل أن يحمر الوجه نضيف البيض المضروب بالحليب ورشة الفلفل الاسود ونضيفه للجلاش وتدخل الفرن حتي يحمر الوجه ل10 دقائق أخيرة وتقدم مع قليل من خلطة الثوم أو المايونيز وبالهنا والشفا

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

الجلاش باللحمه المفرومه

جلاش باللحم المعصج

صينية الجلاش باللحمه المفرومة

مقادير عمل الجلاش باللحمة المفرومة

1- لفة جُلاّش.
2- 1/2 كيلو لحمة مفرومة أو 1/4 كيلو (حسب الرغبة).
3- بصلتان وَسط تُخرَّطان حتى تكونا قِطَعًا صغيرة.
4- 1/2 كوب سمن على زيت ذرة.
5- توابل (حسب الرغبة).
6- كوب لبن مع بيضة.
7- صينية (إناء) وسط.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

1- يوضع البصل في إناء مع ملعقة سمن وزيت حتى يتحول لونه إلى الأصفر.
2- توضع اللحمة مع البصل وتقلب حتى تنضج وتوضع التوابل فوقها.
3- تدهن الصينية بالسمن والزيت.
4- يوضع الجلاش طبقات كل طبقة تدهن بالسمن والزيت حتى نصف كمية الجلاش.
5- توضع اللحمة ثم تغطى بباقي كمية الجلاش.
6- تضرب البيضة مع اللبن بملح وفلفل ثم تصب على الجلاش وتدخل الفرن لمدة (45 دقيقة) ساعة إلا ربع أو حتى تنضج.

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013

طريقه عمل صينيه الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013 عمل صينيه رقاق للعيد طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه على الطريقه المصريه 2013 المفرومه , الرقاق , باللحمه , بالصور , صينية , عمل , طريقة

صينية الرقاق باستخدام الجلاش الناشف - الرقاق الناشف

مقادير عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013

عشر وحدات رقاق
شوربة وتفضل الشوربة الدسمة
لحمة مفرومة ومعصجة
وطبعا بتكون اللحمة عليها ملح وفلفل اسود وكذلك الشوربة

طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013

نحضر صينية مستديرة اكبرقليلا من حجم وحدات الرقاق

ندهن الصينية سمن

ونبدأ ببل وحدات الرقاق بالشربة الساخنة حتى تطرى

وبعد ان نضع خمس رقاقات نقوم بوضع اللحمة المعصجة فى النصف وفردها ببطء

ولا تجعليها تصل لنهاية الرقاقة فتسقط فى الصينية او تقع اثناء التقطيع ، اجعلى مسافة صغيرة باقية بدون لحمة
عليها

وبعد ذلك قومى برص الخمس رقاقات المتبقية فوق اللحمة المفرومة مع بلها بالشوربة كمافعلنا فى الخمس رقاقات السابقة

وهناك طريقتين للتسوية طريقة قديمة وطريقة حديثة

الطريقة القديمة

تسوى صينية الرقاق على البوتجاز من اعلى
عن طريق لف الصينية على نار هادئة
وعندما تحمر من اسفل ( ولكى تعرفى ذلك يرفع حرفها بحرص بحرف السكين )
ثم يتم قلبها فى صينية شاى مستديرة وتدهن الصينية مرة اخرى سمن ويعاد اليها الرقاق مرة اخرى وتسوى بنفس الطريقة

الطريقة السريعة والسهلة

بعد رص الصينية يدهن وجهها سمن وتسوى فى فرن البوتاجاز بنفس طريقة تسوية المكرونة بالبشاميل
ولكنها تحتاج صبر من ست البيت

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

العجة باللحمة المفرومة لسحور رمضان

عجة اللحم المفروم لسحور رمضان - عجة البيض باللحمة المفرومة - العجة باللحم المفروم - عجة البيض لسحور رمضان

مقادير عمل عجة اللحم المفروم لسحور رمضان

ربع كيلو لحم مفروم احمر - عدد 2 بصله كبيره - نصف كوب من البقدونس الناعم - 2 ملعقه دقيق - 2طماطم متوسطه - سمن او زيت ذره حسب الرغبه - 10 بيضات - بيكينج بودر- ملح وفلفل اسود - يرجى استخدام صينيه تيفال من البدايه .

طريقة عمل العجة باللحمة المفرومة لسحور رمضان

نقوم بتحميرالبصل حتى تصفر ثم نضع اللحم المفروم و الملح و الفلفل الاسود ونقوم بتعصيجها جيدا ثم نضع البقدونس و الطماطم ثم فى اناء نقوم بخفق البيض مع رشه من الفلفل والملح وملعقه كبيره من البيكينج بودر و معلقتين الدقيق نضيفهم ونقفل النار بسرعه مع مزج الخليط جيدا ثم نفتح الفرن و نضع الصينيه بداخله ربع ساعه او اكثر حتى ينضج ويلاحظ علوها ويتم الكشف عن النضج بسكين او شوكه مثل الكيك يقدم مع الخبز اللبنانى و المخلل

المصدر

اكل دوت نت

www.akll.net

اكل دوت نت

المتابعون