طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية

طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية
    طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية 

    طريقة عمل الدجاج المحشي بالشعرية - أفضل طريقة لعمل الدجاج المحشى -كيفية عمل الدجاج المحشى بالشيعرية

    طريقة الدجاج المحشي بالشعرية

    دجاج محشي بالشعرية

    مقاديرعمل الدجاج المحشي بالشعرية:

    • 1 دجاج 1/2 1 كيلو.
    • 2 ملعقة كبيرة زبد.
    • 1 بصل مبشور.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم.
    • 1/4 كيلو قوانص دجاج.
    • 1/4 كيلو كبد دجاج.
    • 1/4 كيلو شعرية.
    • 1/2 1 مرق دجاج.
    • 1 ملعقة كبيرة سمن.
    • ملح وفلفل – بهارات.
    • بقدونس – كزبرة للتزيين.
    • صنوبر – لوز للتزيين.


    طريقةدجاج محشي بالشعرية:

    - يسخن نصف مقدار الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ، يتبل بالملح والفلفل والبهارات ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
    - تضاف القوا نص وتقلب حتى يتغير لونها فقط لمدة دقيقتان تقريباًَ، ثم تضاف الكبدة.
    - في وعاء آخر يسخن باقي مقدار الزبدة، وتضاف الشعرية مع الاستمرار في التقليب حتى يحمر لونها.
    - تضاف الشعرية إلى وعاء الكبد والقوا نص ويقلب جيداً ثم تضاف المرق وتترك على نار هادئة حتي تمام النضج.
    - تتبل الدجاجة من الداخل والخارج بخليط من الملح والفلفل.
    - تثبت الأجنحة في مكانها بواسطة خلة الأسنان.
    - تحشي الدجاجة بخليط الشعرية، وتثبت الأرجل آو تربط بخيط الطعام الخاص.
    - يخلط السمن بقليل من البهارات وتقلب جيداً.
    - تدهن الدجاجة بخليط السمن دهناً كاملاً.
    - توضع الدجاجة في صينية فرن وتسوي على درجة حرارة 180 درجة حتى تمام النضج.
    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق