طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته - اكل دوت نت

طريقة عمل  الايس كريم بالشوكولاته - اكل دوت نت

    طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته 

    طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته 

    طريقة صنع الايس كريم بالشوكولاته 

     

    • كاكاو ,2 ملعقة كبيرة
    • شوكولاته ,0.50 قالب
    • حليب سائل ,5 كوب
    • فانيليا , ملعقة كبيرة
    • سكر , كوب
    • نشاء ,3 ملعقة كبيرة
    • صفار البيض ,5 بيض
    • كريمة , علبة

    نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا 

    - نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً 
    - نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط 
     
    - استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً 
     
    - يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد 
     
    - نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة 
     
    - يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً 
     
    - نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك 
     
    - يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ 
     
    ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني 
     
    ثم يقدم مع صوص الشوكولا 
     
     

     

    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق