اكل دوت نت: طريقة عمل كبد دجاج باتيه

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

الأربعاء، 26 فبراير، 2014

طريقة عمل كبد دجاج باتيه

طريقة عمل كبد دجاج باتيه 

طريقة عمل كبد دجاج باتيه 

طريقة عمل كبد دجاج باتيه 

طريقة عمل كبد دجاج باتيه
 
المقادير
  • بيض مسلوق مفروم ومفصول,3 حبات
  • خبز توست (للتقديم),
  • كريمة لباني ,0.75 كوب
  • قرفة مطحونة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح وفلفل , حسب الرغب
  • بصل مفروم, حبة
  • زبدة ,0.25 كوب
  • كبدة دجاج ,0.50 كيلو
  • سكر ,2 ملعقة كبيرة
  • بصل ,2 حبة
  • ماء ,3 أكواب
  • ليمون مخلل مفروم (للتزيين),2 حبة
طريقة التحضير
 
- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة ,يُترك حتى يبدأ في الغليان، يُضاف البصل والسكر مع التقليب.
- تُخفف الحرارة ويُطهى البصل على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج البصل، ثم يُصفى.
- تُشطف الكبدة، وتُنظف بنزع الغشاء والعروق البيضاء.
- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لحوالي 4 دقائق حتى يتحول لونه إلى ذهبي، تُضاف الكبدة، مع التقليب لحوالي 10 دقائق أو حتى تمام نُضج الكبدة، يُتبل الخليط بالملح والفلفل والقرفة مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُرفع الخليط بعيداً عن النار، ويُترك ليبرد تماماً.
- يوضع البصل المُصفى مع خليط الكبدة والكريمة في محضر الطعام، ويُفرم حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
- يُبطن قالب مستطيل بورق بلاستيك شفاف، يُصب خليط الكبدة في القالب ويُساوى السطح، يُغطى بورق بلاستيك شفاف ويوضع بالبراد لحوالي 8 ساعات حتى يتماسك.
- يُقطع قالب الكبدة إلى شرائح، تُرص في طبق التقديم، وتُقدم مع شرائح خبز التوست وتُزين بقطع البيض والليمون المخلل.

 


ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...