البهارات اللازمة لأطعم أكل زعتر حبهان ريحان فلفل أسود كمون خولنجان كركم كارى جوزة الطيب زنجبيل قرفة م…

الكاكاو الخام - الكاكاو -الكاكاو الخام وطريقة إستخدامه- طريقة تحضير الكاكاو الخام الكاكاو نوعان كاكاو خام وكاكاو محلى   طريقة تحضير الكاك…

الفانيليا ثالث أغلى نوع من التوابل بعد  الزعفران والهيل واستخدامها فى الحلويات .   يمكن أغلبنا ما يعرفش أن الفانيليا تعتبر ثالث أغلى نوع من ا…

قوالب زبدة قوالب زبدة وأنواعها وطريقة إستخدامها فى الحلويات الزبدة المستخدمة فى الحلويات مختلفة عن زبدة المطبخ حيث تكون بدون ملح. هناك زبدة ما…

محسن الخبز بالصور والتفاصيل والفرق بينه وبين محسن الكيك. بيكون بودرة شبه الدقيق ويستخدم فى المخبوزات والخبز والفطائر ليعطى أحسن النتائج.  محسن الخبز …

محسن كيك (جيلى) شبه الفازلين وطريقة إستخدامه فى الكيك. محسن كيك (جيلى) شبه الفازلين وطريقة إستخدامه فى الكيك. محسن الك…

الدقيق ,الطحين بأنواعه المختلفة - دقيق الحلويات والمخبوزات  -  الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر- دقيق المخبوزات - دقيق الحلويات - معلومات عن الدقيق …

المرغولة اكلة من صميم الريف المصرى كل الفلاحين يعرفونها والقليل من اهل المدن وهى مغذية جدا لانها تجمع بين الملوخية الغنية بالحديد والكالسيوم والمعادن…

هى اكلة مصرية صميمة وتؤكل فى موسم الشتاء فى موسم الفول الاخضر وهى اكلة قيمة من الناحية الغذائية ويؤكل مع البصل الاخضر وتدفئ جدا فى الشتاء مش هاطول عل…

الكثير مننا يعرف كيف يتم تمليح الزيتون الاخضر سواء تمليحه دون شقه او شقه بالسكين ولكن لا حظت ان الكثيرات لا تعرف كيف تملح الزيتون الاسود ولكنى سأوريك…

الخشاف فى الرمضان زى الفانوس وسماع صوت إطلاق المدفع ساعة الافطار من الطقوس الخاصة برمضان وانا بأعمله بطريقتى وهى سهلة  لكنها تاخذ بعض الوقت لأنى باعم…

الكبسة من الاكلات السعودية الشهيرة اللى كلنا بنحبها ومنها بالدجاج او اللحم او حتى بالسمك انا عملتها على طريقتى بالجمبرى وطلعت جميلة جدا وياريت تشاركو…

كلنا بنعرف المشمشية اومهلبية قمر الدين وده من خلال تحويل عصر قمر الدين الى مهلبية ونضع عليها المكسرات وجوز الهند لكن لو ماكنش فى السوق قمر الدين. نعم…

كلنا نعرف عن الارز باللبن  البارد الحلو الى يصنع بالسكر وجوز الهند واحيانا يوضع على وجهه المكسرات ولكن وصفة الارز باللبن الغير مسكر دى وصفة قديمة من …

الزبادى  حلوة جدا ولا غنى عنها فى اى منزل يوجد به اطفال وعشان بتكون صناعتها فى البيت اوفر من حيث التكلفة + انك عارفة ومطمئنه على اللبن اللى انت بتستخ…