طريقة عمل شاورما دايت بدون زيت (طعم رائع وسعرات قليلة)

اكل – أكل – اكلات – أكلات

لو نفسك في شاورما دايت بدون زيت بنفس الطعم اللذيذ لكن بسعرات قليلة… الوصفة دي هتكون المفضلة ليكي لأنها صحية، سريعة، وتناسب أي نظام رجيم.

مكونات شاورما دايت بدون زيت

• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح رفيعة
• 2 ملعقة زبادي لايت
• ملعقة خل
• نصف ملعقة بابريكا
• نصف ملعقة كركم
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ملح وفلفل أسود
• عصير نصف ليمونة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اخلطي الزبادي + الخل + الليمون + التوابل كلها.
2. ضيفي شرائح الفراخ وقلّبي جيدًا.
3. اتركيها في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل.
4. سخّني طاسة غير لاصقة (بدون أي زيت).
5. ضيفي الفراخ وقلّبي على نار متوسطة لحد ما تستوي.
6. لو عايزة طعم فحم: احرقي قطعة فحم وضعيها داخل طبق مع الفراخ لمدة دقيقتين.

تقديم شاورما الدايت

• قدّميها مع عيش بني أو خبز الشوفان.
• أضيفي سلطة خضراء لتعزيز الشبع.
• مسموح صوص زبادي لايت (زبادي + ليمون + نعناع).

نصائح لنجاح الوصفة

• شرائح الفراخ لازم تكون رفيعة جدًا.
• تتبيلة الزبادي أهم سر لطراوة الشاورما.
• الطاسة يجب أن تكون ساخنة قبل وضع الفراخ.

أخطاء شائعة يجب تجنبها

• إضافة زيت – مش هتكون دايت.
• زيادة مدة الطهي لأنها تنشف الفراخ.
• استخدام فراخ مجمدة لأنها تنزل مياه كثيرة.

السعرات الحرارية

100 جرام شاورما دايت بدون زيت تحتوي على: 120 – 150 سعرة حرارية فقط.

اكل – أكل – اكلات – أكلات – شاورما دايت – شاورما صحية – وصفات دايت – أكل دايت – أكل للرجيم

أسرار تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم (ألذ طعم زي المطاعم)

اكل – أكل – اكلات – أكلات

تتبيلة الفراخ المشوية هي أساس الطعم القوي والرائحة الجميلة ولو اتعملت صح هتحصلي على فراخ مشوية طرية – متبلة – ولونها ذهبي مثل المطاعم بالضبط. الوصفة دي هتعلمك السر الحقيقي للتتبيلة الأصلية.

مكونات تتبيلة الفراخ المشوية

• فرخة كاملة مقطعة 4 قطع أو 8 قطع
• 3 ملاعق زبادي
• ملعقة كبيرة خل
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة بابريكا
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة بصل بودرة
• ملعقة سماق أو رشة كركم للون
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة زيت

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اخلطي الزبادي + الليمون + الخل + الزيت في بولة.
2. ضيفي كل التوابل وقلّبي جيدًا حتى تصبح التتبيلة ناعمة.
3. اعملي فتحات صغيرة في الفراخ عشان التتبيلة تدخل للداخل.
4. غطّي الفراخ بالكامل وضعيها في التتبيلة.
5. اتركيها من ساعتين إلى ليلة كاملة للحصول على أفضل طعم.
6. اشوي الفراخ على الفحم مع التقليب كل فترة.
7. للحصول على لون ذهبي: ادهني الفراخ بزيت بسيط أثناء الشوي.

سر اللون الذهبي للمشويات

• رشة بابريكا + كركم.
• دهن الفراخ بالزيت أثناء الشوي.
• الشوي على فحم متوسط الحرارة.

نصائح مهمة لنتيجة ممتازة

• لا تكثري من الزبادي لأنه يسبب سواد الفراخ.
• التتبيلة كلما زادت مدتها كلما أصبح الطعم أفضل.
• لا تشوي على نار عالية حتى لا تحترق.
• استخدمي فراخ صغيرة الحجم أفضل.

أخطاء يجب تجنبها

• عدم نقع الفراخ فترة كافية.
• إضافة ماء إلى التتبيلة.
• الشوي على لهب مباشر.

السعرات الحرارية

قطعة فراخ مشوية متوسطة الحجم تحتوي على من 190 إلى 230 سعرة حرارية.

اكل – أكل – اكلات – أكلات – تتبيلة فراخ – فراخ مشوية – تتبيلة مشويات – فراخ على الفحم – grilled chicken

طريقة عمل المكرونة بالفراخ والكريمة في 20 دقيقة

اكل – أكل – اكلات – أكلات

لو نفسك في مكرونة بالفراخ والكريمة سهلة وسريعة من غير مجهود، الوصفة دي هتعجبك لأنها جاهزة في أقل من 20 دقيقة، بطعم كريمي غني زي المطاعم وبمقادير بسيطة ومضمونة.

مكونات المكرونة بالفراخ والكريمة

• نصف كيلو مكرونة قلم أو فيتوتشيني
• 2 صدر فراخ مقطعة شرائح
• كوب كريمة طبخ
• نصف كوب لبن
• ملعقة زبدة
• 1 بصلة مفرومة صغيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة جبنة بارميزان أو رومي مبشورة
• ملح وفلفل أسود
• رشة بابريكا (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع ملح لمدة 8–10 دقائق ثم صفيها.
2. في طاسة كبيرة سخني الزبدة وشوّحي البصل حتى يدبل.
3. ضيفي الثوم وشرائح الفراخ وقلّبي لحد ما يتغيّر اللون.
4. ضيفي ملح + فلفل + بابريكا.
5. اسكبي كريمة الطبخ + اللبن وسيبي الخليط يغلي دقيقة.
6. ضيفي المكرونة المسلوقة على الصوص وقلّبي كويس.
7. ضيفي الجبنة المبشورة وقلّبي لحد ما الصوص يتقل ويمسك.

سر نجاح المكرونة بالكريمة

• لا تتركي الكريمة تغلي وقت طويل حتى لا تفصل.
• استخدمي صدور فراخ مقطعة رفيع عشان تستوي بسرعة.
• الجبنة المبشورة تضيف طعم قوي ومميز جداً.

أخطاء يجب تجنبها

• إضافة ماء على الكريمة لأنها تفسد القوام.
• سلق المكرونة زيادة عن اللزوم.
• قلي الفراخ على نار هادئة مما يجعلها تنشف.

السعرات الحرارية

طبق مكرونة بالفراخ والكريمة (300 جرام): من 450 إلى 550 سعرة حرارية حسب كمية الجبنة.

اكل – أكل – اكلات – أكلات – مكرونة بالفراخ – مكرونة بالكريمة – مكرونة كريمي – وصفات سريعة – وصفات عشاء

طريقة عمل الفراخ الكريسبي زي المطاعم (الخطوات السرية)

اكل – أكل – اكلات – أكلات

لو بتبحثي عن طريقة عمل الفراخ الكريسبي زي المطاعم فالوصفة دي هتكون الأفضل ليكي لأنها بتعتمد على تتبيلة مظبوطة وخطوات بسيطة تخلي الفراخ مقرمشة من بره وطريّة جدًا من جوه.

مكونات الفراخ الكريسبي

• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح
• كوب دقيق
• نصف كوب نشا
• بيضتان
• كوب لبن
• ملعقة بابريكا
• ملعقة ثوم بودرة
• ملعقة بصل بودرة
• ملعقة ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة خل
• زيت للقلي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في بولة، ضيفي اللبن + البيض + الخل + نصف التوابل وقلّبي.
2. ضيفي قطع الفراخ واتركيها تتبل 30–60 دقيقة.
3. اخلطي الدقيق + النشا + باقي التوابل في طبق كبير.
4. اغمسي الفراخ في خليط الدقيق مع الضغط الخفيف.
5. استخدمي طريقة “الفرهدة”: دخّلي الفراخ في الخليط ثم ارفعيها واهزيها لتتكون طبقة قرمشة قوية.
6. سخّني زيت غزير على نار متوسطة.
7. اقلي الفراخ حتى تصبح ذهبية ومقرمشة جدًا.

نصائح لنجاح الفراخ الكريسبي

• لا تقلّي الفراخ على نار عالية حتى لا تنشف.
• استخدمي النشا لأنه يعطي قرمشة أقوى.
• اتركي الفراخ 5 دقائق قبل التقديم لتحافظ على القرمشة.

أخطاء يجب تجنبها

• عدم تسخين الزيت جيدًا.
• الإكثار من التوابل داخل الدقيق.
• استخدام صدور سميكة – الأفضل شرائح رفيعة.

السعرات الحرارية

متوسط قطعة فراخ كريسبي (100 جرام): حوالي 280–320 سعرة حرارية.

اكل – أكل – اكلات – أكلات – فراخ كريسبي – وصفات مطاعم – دجاج مقرمش – طريقة عمل الفراخ