اكل دوت نت: مارشميلو بالتفصيل والصور للشيف خالد على

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

السبت، 19 يناير، 2013

مارشميلو بالتفصيل والصور للشيف خالد على

مارشميلوالشيف خالد على - مارشميلو أو حلوى الحلقوم  للشيف خالد على - مارشميلو أو خدود البنات - طريقة عمل المارشميلو
مارشميلو للشيف خالد على
مارشميلو للشيف خالد على


مقادير عمل المارشميلو:
مقادير المارشميلو 3 أجزاء
الجزء الأول من مقاديرالمارشميلو:
  • 220 جلوكوز
  • 400 سكر
  • 70 مللى ماء
  • 2 جرام ملح
هذا الخليط يوضع فى قدر على نار متوسطه الى ان يصل الى درجه 145 درجه مئوية او 290 فهرنهايتى .


الجزء الثانى من مقادير المارشميلو:
  • 170 مللى ماء
  • 20 جرام جيلاتين بودر
  • 1 ملعقه صغيره فانيليا

الجزء الثالث من مقادير المارشميلو:
  •  50 جرام نشا.
  • 100 جرام سكر بودره.

 طريقه عمل المارشميلو:
 
  • يوضع المقدار الثانى فى حله الماكينه ويقلب بالكف .
  • يترك حتى ينضج الخليط الاول على النار حتى الوصول الى الدرجه المطلوبه 140درجه مئوية او 290 فهرنهايتى . او على الاقل 12 دقيقه على نار هادئه بعد الغليان .
  • ثم تضاف على الجزء الثانى من المقادير مع تشغيل الماكينه على سرعه متوسطه حتى يبيض الخليط ويصل الى البروده الكافيه.
  •  وبعدها يمكننا صبها ووضعها فى إناء بيركس مرشوش بسكر بودره مخلوط بنشا (بالكمية الموجودة فى المقادير).
  •  ويترك لمده 6 ساعات .
  • ثم يقطع ويمكن تلوين الخليط بالالوان الطبيعيه .

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...