عصير الليمون

المقادير:

4 كوب ماء
4 كيلو سكر
4 كوب عصير ليمون بلدى


الطريقة:
يعصر الليمون البلدى الأخضر .
يصفى اليمون.
يذاب السكر فى الماء على النار ويترك ليغلى مدة 5 دقائق.
يضاف لمحلول السكرالمغلى ربع مقدار العصير.
يقلب جيدا ويترك حتى يهدأ حرارته.
تضاف بعد ذلك باقى كمية العصير وتمزج مع الخليط جيداً .
يصفى بشاشة ثم تعبأ فى زجاجات محكمة الغلق.