كيكة البلاك فورست للشيف اسامة السيد - كيكة الغابة السوداء للشيف أسامة السيد

 كيكة البلاك فورست للشيف اسامة السيد - كيكة الغابة السوداء للشيف أسامة السيد
     كيكة البلاك فورست للشيف اسامة السيد - كيكة الغابة السوداء للشيف أسامة السيد 
    كيك البلاك فورست - كيكة الغابة السوداء للشيف أسامة السيد بالتفاصيل - كيكة البلاك فورست بالصور - وصفة كيكة شيكولاته(بلاك فورست) بالصور - كيكة ال black forest
      كيكة البلاك فورست للشيف اسامة السيد - كيكة الغابة السوداء للشيف أسامة السيد 
    المقاديـراللازمة لعمل كيكة البلاك فورست : 

    مقادير كيك الشكولاتة:

    • 6 بيض 
    • 1/2 1 كوب سكر
    • 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
    • 1/4 1 كوب دقيق
    • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    • 1/2 كوب كاكاو بودرة
    • زبدة + دقيق تستخدم لدهن الصينية
    مقادير حشو كيكة الغابة السوداء
    • 2 كوب كريمة لباني + كمية إضافية من الكريمة اللبانى لتزيين السطح.
    • 1/4 كوب سكر بودرة.
    • 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا.
    • قطر (شربات) طريقة تحضير الشربات (القطر - السيرب)

    • كريز معلب.
    • شكولاتة مبشورة للتزيين.

    طريقة عمل كيكة الغابة السوداء(البلاك فورست) الشيف أسامة السيد: 

    -ُيسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
    -تدهن صينية فرن دائرية مقاس 28 بقليل من الزبدة، ثم ترش بالدقيق .
    -يخفق البيض مع السكر والزبدة بمضرب كهربائي على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
    -يتم نخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
    -تتم إضافة خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
    -يتم ُصب عجين الكيك في الصينية المعدة.
    -تخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.

    لعمل الحشو لكيك البلاك فورست :

    -تُخفق الكريمة اللباني مع السكر البودرة. والفانيليا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
    -يُقطع كيك الشكولاتة إلى ثلاث طبقات عرضية متساوية في الارتفاع.
    -تُوضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويتم ُرشها بقليل من الشربات.
    - ويُوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم قطع من الكريز المُعلب، ثم الطبقة الوسطى ويُكرر السابق.
    -يُغطى سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة ويُزين بوردات من الكريمة والشكولاتة المبشورة.


    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق