الشكشوكة

الشكشوكة

    الشكشوكة

    طبق البيض المقلى بالطماطم

    موجود فى كل بلاد البحر المتوسط وهو طبق شهى جدا جدا

    والاطفال يحبونه بشده وكذلك الكبار

    ويقدم فى وجبة الافطار او العشاء

    ومقاديره :

    بيض

    طماطم

    بصل مفروم

    فلفل اخضر حامى مقطع( حسب الرغبة)

    ملح- فلفل

    سمن

    طريقة التحضير

    تقشر   رؤوس الطماطم  وتقطع إلى مكعبات صغيرة جداً.
    تسخن مقلاة القلي   غير اللاصقة أو مقلاة القلي الفخارية.
    توضع السمنة (أو الزيت ) في المقلاة   ويضاف إليها البصل المفروم. والفلفل المقطع ويقلى البصل حتى يتغير لونه ويصبح شاحباً.  تضاف  الطماطم والملح إلى المقلاة ويتابع الطهو حتى تبدأ الطماطم  بإخراج القليل من الماء.
    يضاف البيض إلى الطماطم المطهوة.
    يرش  فوقها الملح والفلفل. تخفف النار ويتابع الطهو حتى ينضج  البيض ويصبح  جامداً.
    يقدم الطبق ساخناً.

    وبالهنا والشفا

    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق