عن المدونة

عروض اليوم
recent

الجيلاتين الملون من الشيف حسن

  الجيلاتين الملون  من الشيف حسن


طريقة عمل الجيلاتين الملون للشيف حسن
 الجيلاتين الملون  من الشيف حسن
المقادير

  • 1/2 لتر ماء
  • 1/2 كيلو سكر
  • 150جم عسل جلوكوز
  • 50 جم جلاتين بودر (ملعقة كبير) نذوب في ماء دافي علي النار ملعقة صغير ملح ليمون.
  • 5 جم فانليا أو روح الورد لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون صفر
المقادير
  •  نذوب الماء مع السكر علي النار .
  •  اول ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز .
  • و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق .
  • ثم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بمضرب سلك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة الجلاتين.
  •  لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر.
  •   و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش.
  •  و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر سنترفيش.

elearning

elearning

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التسميات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.