الجيلاتين الملون من الشيف حسن

 الجيلاتين الملون  من الشيف حسن
      الجيلاتين الملون  من الشيف حسن


    طريقة عمل الجيلاتين الملون للشيف حسن
     الجيلاتين الملون  من الشيف حسن
    المقادير

    • 1/2 لتر ماء
    • 1/2 كيلو سكر
    • 150جم عسل جلوكوز
    • 50 جم جلاتين بودر (ملعقة كبير) نذوب في ماء دافي علي النار ملعقة صغير ملح ليمون.
    • 5 جم فانليا أو روح الورد لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون صفر
    المقادير
    •  نذوب الماء مع السكر علي النار .
    •  اول ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز .
    • و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق .
    • ثم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بمضرب سلك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة الجلاتين.
    •  لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر.
    •   و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش.
    •  و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر سنترفيش.

    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق