صينية البطاطس باللحمة المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربينى

صينية البطاطس باللحمة المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربينى



    اكلات الشيف علاء الشربينى

    وصفات الشيف علاء الشربينى

    قدمنا لكم سابقا عدة وصفات لاكلات اكثر من رائعة للشيف علاء الشربينى

    ومنها:
    الدجاج اللبنانى بالارز على طريقة الشيف علاء الشربينى

    الكباب باللحمة الضانى على طريقة الشيف علاء الشربينى

    الديك الرومى المحشو بالارز والمكسرات على طريقة الشيف علاء الشربينى

    واليوم نقدم لكم :

    صينية البطاطس باللحمة المفرومة على طريقة الشيف علاء الشربينى

    صينية البطاطس باللحمة المفرومة 

    وهى تصلح كطبق رئيسى.

     المقادير :

    • كيلو بطاطس مسلوقة
    • نص كيلو لحم مفرومة
    • حبة بصل مفروم
    • ملح وفلفل أسود
    • بهارات لحم
    • حبة بيض
    • نص كوب حليب دافئ
    • نص كوب بقسماط مطحون
    • جبنة البارميزان المبشور حسب الرغبة

    الطريقة :

    1. يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة .
    2. يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر .
    3. يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات .
    4. تهرس البطاطس وتضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس .
    5. تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط .
    6. تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط .
    7. توضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد مبللة ماء .
    8. توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس .
    9. توضع طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة .
    10. تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات .
    11. يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية .
    12. ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقدم ساخنة
    وبالهنا والشفا
     
    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق