سمك بالفريك -اكل دوت نت

سمك بالفريك -اكل دوت نت






    المقادير :-

    1- نصف كيلوسمك فيليه
    2- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    3- نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل
    4- نصف ملعقة صغيرة بهارات
    5- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    6- 1 بصلة كبيرة مفرومة
    7- 1 كوب فريك
    8- 2 ونصف كوب ماء
    9- 2 مكعب مرقة ماجي

    الطريقة:-



    1- نغسل شرائح السمك الفيليه جيداً تحت ماء جارية.


    2- نقسم كل شريحة إلى جزئين أو إلى أربعة أجزاء إذا كانت كبيرة الحجم.


    3- نتبل السمك بعصير الليمون والملح والفلفل والبهارات  ونتركه جانباً لمدة 15 دقيقة.


    4- في إناء على نار متوسطة ، نشوح السمك في الزيت على جميع الجوانب ثم ننشله من الزيت، ونتركه جانباً.

    5- نشوح البصل في الزيت المتبقي من تشويح السمك حتى يذبل ويصفر لونه، ثم نضيف الفريك بعد غسله بالماء وتصفيته جيداً .. نستمرفي التشويح لبضعة دقائق قليلة.

    6- نضيف مقدار الماء إلى الفريك ، ثم نضيف مكعبات مرقة الدجاج ماجي، ونتأكد من المذاق .


    7- نترك الخليط يغلي، ثم نغطي الإناء ونتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح نصف مطهي .


    8- في قالب فرن، نضع نصف مقدار الفريك ..


    9- نرص فوقه شرائح السمك المقلي ، ثم النصف الآخر من مقدار الفريك .. و ننثر على الوجه قليل من الزيت.

    10- ثم نغطي القالب بورق فويل وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى نتأكد من النضج .



    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق