طريقة عمل فطيرة السجق والبصل

 طريقة عمل فطيرة السجق والبصل

    طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

    طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

    طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

     

    http://www.akll.net/

     

    المقادير
    • خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة
    • ملح , حسب الرغبة
    • زيت ,2 ملعقة كبيرة
    • سجق , علبة
    • بصل مقطع شرائح, حبة كبيرة
    • جبن شيدر ,200 غرام
    • جبن موزريلا مبشور,0.25 كوب
    • صلصة طماطم بالأعشاب ,2 ملعقة
    • دقيق ,2 كوب
    • ماء دافىء ,0.25 كوب
     
    طريقة التحضير
     
    • - يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه).
    • - ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر.
      - بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل. 

      - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
    • - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
      - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل. 
    • - ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.
      - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة ويُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض واللبن والحليب

      - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج. 
    • - عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم

     

    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق