عن المدونة

عروض اليوم
recent

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل 

 

http://www.akll.net/

 

المقادير
  • خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة
  • ملح , حسب الرغبة
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • سجق , علبة
  • بصل مقطع شرائح, حبة كبيرة
  • جبن شيدر ,200 غرام
  • جبن موزريلا مبشور,0.25 كوب
  • صلصة طماطم بالأعشاب ,2 ملعقة
  • دقيق ,2 كوب
  • ماء دافىء ,0.25 كوب
 
طريقة التحضير
 
  • - يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه).
  • - ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر.
    - بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل. 

    - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك.
  • - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء.
    - تُرص شرائح الجبن الشيدر ثم تُرص طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل. 
  • - ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا.
    - يُكرر السابق من وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة ويُضغط عليها قليلا ثم تُغطى بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وتُدهن بخليط البيض واللبن والحليب

    - يُوضع الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج. 
  • - عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم

 

اكل دوت نت

اكل دوت نت

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التسميات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.