اكل دوت نت: المنين المصرى او القراقيش
بحث هذه المدونة الإلكترونية
المنين المصرى او القراقيش
المنين المصرى او القراقيش
-
(القراقيش المصريه الشهية )او او المنين زى ما تحبوا تسموها
خفيفه وجميله جدا مع الشاى باللبن / يارب تحوز على اعجابكم نبدأ الشرح
اولا المقادير
كيلو دقيق ولو بالكوب يبقى 5 اكواب دقيق
كوب لبن دافىء
ملعقه طعام ممسوحه خميره
نصف كيلو سمن او زبده لا تندهشوا من كميه السمن
ربع كوب ماء
ملعقه صغيره ملح
سمسم وحبه البركه
-
الطريقة:
السمن يجب ان يسخن ويغلى ولكن بدون ان يحترق بنسميه مقدوح
نعمل حفره فى الدقيق ونضع الملح والسمسم وحبه البركه وممكن تستعملى شمر وينسون
ثم نضيف السمن الساخن
نقلب
الخليط ولكن بملعقه خشبيه لانه حيكون ساخن طبعا.وبعد مايبرد نبس الدقيق
يعنى ندعكه بالكفين جيد وبعدين نضيف اللبن ويكون مذاب فيه الخميره ولو
العجينه محتاجه تانى نضيف ربع كوب الماء الدافىء ونعجن.
نترك العجينه ترتاح عشر دقايق وبعدين نأخذ قطعه قطعه ونفردها على سطح مستوى.ونفردها جيدا ونقطعها مستطيلات بالطول
وممكن نحشيها تمر
ونبدأ برصها فى صينيه الفرن المبطنه بورق الزبده بدون دهانها ابدا ونغطيها ونتركها تخمر حوالى ساعتين
بعد ما تخمر ندخلها الفرن
ونضعها فى الرف المتوسط على حراره 180 حوالى ربع ساعه وبعدين نفتح عليها
الشوايه من فوق حوالى دقيقه واحده حتى تحمر.
وتقدم مع احلى فنجان شاى
وبالهنا والشفا
مواضيع ذات صلة
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق