كفتة الجمبري

كفتة الجمبري
المقادير:

• 1/2 كيلو جمبري

• 1/2 كيلو سمك فيليه

• حزمة (شبت، بقدونس، كسبرة)

• 3 ملاعق كبيرة دقيق (يمكن استبدال الدقيق بكوب أرز مطبوخ حسب رغبتك)

• ملعقة صغيرة كمون

• 2 فصوص ثوم

• عصير ليمونة

• بصلة صغيرة

• ملح وفلفل

• شطة

 

لعمل الصلصة:

• فص ثوم

• 3 ملاعق زيت

• كوب عصير طماطم

الطريقة:
1- هنخلط كل المكونات مع بعض في الكبة ونفرمهم كويس أوي علشان تبقى ناعمة. 2- بعد كده ابدئي شكّلي الكفتة واقليها في زيت غزير ساخن، ولو مش عايزة تقليها في الزيت، ممكن تدهنيها زيت بسيط ودخّليها الفرن.
3- لعمل الصلصة، شوحي الثوم المفروم في الزيت وبعدين حطي عصير الطماطم، وتبليها بالملح والكمون وسيبيها تتسبك.
4- بعد ما الصلصة تتسبك حطي فيها الجمبري وسيبيهم شوية على النار علشان الصلصة تتداخل في الكفتة، وبعد كده زيّنيها بالبقدونس وقدميها..

بالهنا والشفا.