الجيلاتين - طريقة عمل الجيلاتينا - تحضير الجيلاتين الحلال

جيلاتين,جيلي,الجيلي من الجيلاتين 

الجيلاتين بانواعه - الجيلاتينا بأنواعها - جيلاتينا - الجيلاتين - الجيلاتين الحلال

يستخدم الجيلاتين في عمل حلي الجيلي اللذيذ 

ويمكن استخدامه في عمل قالب كوكتيل الفواكه و الجيلاتين

يوجد نوعين من الجيلاتينا او الجيلاتين

1-  البودرة
2 - الشرائح (الأوراق)

 الجيلاتين البودرة أنقى وأسهل فى العمل 

ويكون مثل السميد

الجيلاتين البودرة

جيلاتينا بودرة

طريقة تحضير الجيلاتينا البودرة:

يتم إضافة نصف كوب ماء ساخن إلى كل 20 جرام منها مع التقليب حتى تمام الذوبان بعد ذلك يتم إضافته للخليط حتى يتماسك.

اوراق الجيلاتين

طريقة عمل الجيلاتينا من اوراق الجيلاتينا:

نضع ورقة الجيلاتينا فى ماء فاتر 10 دقائق و بعدين نرفعها من الماء ونضعها فى  طاسة على النار مع إضافة  ملعقة كبيرة من ماء النقع وتترك لدقيقة على النار مع التقليب باستمرار حتى تذوب تماما.


تترك لتبرد وتضاف فاترة الى الخليط