طريقة عمل المكرونة بالفراخ والكريمة في 20 دقيقة

مقدمة

وصفة سريعة ومغذية تناسب العشاء أو الضيوف، تجمع بين طراوة الفراخ وصوص كريمي غني — جاهزة خلال 20 دقيقة فقط.

المكونات

• 250–300 جرام مكرونة (أي نوع مفضل)
• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة زبدة أو زيت
• نصف ملعقة بابريكا، ملح وفلفل
• جبنة مبشورة (اختياري)

طريقة التحضير (20 دقيقة)

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات مع قليل من الملح، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
2. في طاسة ضعِي الزبدة وشوّحي قطع الفراخ حتى تبدأ في الاحمرار.
3. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا (2–3 دقائق).
4. أضيفي الكريمة والبابريكا وقلبي، إذا كان الصوص سميكًا أضيفي قليل من ماء سلق المكرونة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
5. امزجي المكرونة مع الصوص وقدميها مع رشة جبنة بارميزان أو مبشورة.

نصائح مهمة

• لا تسخني الكريمة على نار قوية حتى لا تفصل.
• احتفظي بماء السلق لتعديل قوام الصوص بدلاً من إضافة لبن أو ماء عادي.
• أضيفي خضار سريعة مثل السبانخ أو مشروم لنسخة صحية أكثر.

أخطاء شائعة

• ترك الكريمة تغلي بقوة حتى تفقد قوامها.
• ترك المكرونة دون تصفية جيدة فتزيد من سرعة تخثر الصوص.

سعرات تقريبية: طبق واحد (حصة متوسطة) ≈ 550–650 سعر حراري حسب كمية الكريمة والجبنة.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، مكرونة بالفراخ، مكرونة بالكريمة، مكرونة للعشاء