طريقة عمل الفتة المصرية — الوصفة الأصلية بالمكونات والخطوات

الفتة المصرية، طريقة عمل الفتة، فتة اللحمة، فتة بالثوم، فتة مصرية تقليدية، صلصة الفتة، ثومية الفتة، وصفات مصرية.

تُعد الفتة المصرية من أشهر الأكلات في العزومات والمناسبات، وخاصة في عيد الأضحى. يمتزج فيها الأرز والعيش المحمّر والثومية والصلصة الساخنة لتقدم مزيجًا مصريًا أصيلًا لا يُقاوم.

---

مكونات الفتة المصرية

أولًا: مكونات الأرز الأبيض

• 2 كوب أرز أبيض
• 3 أكواب ماء
• ملعقة سمن
• رشة ملح

ثانيًا: مكونات العيش المحمّر

• رغيفان عيش بلدي
• 2 ملعقة سمن
• ثوم مهروس
• رشة خل

ثالثًا: مكونات الثومية

• 5 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة خل
• ½ كوب شوربة
• ملح وفلفل

رابعًا: مكونات صلصة الفتة

• 2 ملعقة صلصة طماطم
• 3 فصوص ثوم
• ملعقة خل
• ½ كوب شوربة
• ملح وفلفل

خامسًا: مكونات اللحمة

• ½ كيلو لحم مسلوق
• ورق لورا
• حبهان
• بصلة
• ملح وفلفل

---

طريقة تحضير الفتة المصرية خطوة بخطوة

1) تسوية الأرز

1. اغسلي الأرز جيدًا وصفيه.
2. سخّني السمن في الحلة وأضيفي الأرز وقلّبيه.
3. ضعي الماء والملح واتركيه يغلي.
4. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.

2) تحضير العيش المحمّر

1. قطّعي العيش مربعات صغيرة.
2. حمّريه في السمن حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم والخل في آخر دقيقة للتعطير.

3) عمل الثومية

1. اخلطي الثوم مع الخل جيدًا.