اكل دوت نت: طريقة عمل جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

الأربعاء، 9 نوفمبر 2011

طريقة عمل جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته


احبائى الأعزاء اقدم لكم موضوع عن:
 
 
عمل جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته
 





المقادير:

(للكيك الأبيض)
  1. 5 بيض
  2. 3/4 كوب سكر
  3. 1/2 ملعقة صغيرة ڤانيليا
  4. 1/2 1 كوب دقيق
  5. 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر
  6. زبد + دقيق (لدهن الصينية)




لكيك الشكولاتة:



  1. 6 بيض
  2. 1/2 1 كوب سكر
  3. 4 ملعقة كبيرة زبد لين
  4. 1/4 1 كوب دقيق
  5. 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  6. 1/2 كوب بودرة كاكاو
  7. زبد + دقيق (لدهن الصينية)
  8. للكريمة
  9. 2 كوب زبد
  10. 3 ملعقة كبيرة عسل نحل
  11. 1/3 كوب حليب مجفف
  12. 1 كوب سكر
  13. 1/2 ملعقة صغيرة فانليا
          
           

    الطريقة:


للكيك الأبيض





  1. - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. - تُدهن صينية فرن مستطيلة بقليل من الزبد، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
  3. - يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).
  4. - يُضاف السكر والڤانليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة عالية لمدة 8 دقائق (حتى يُصبح هوائيا).
  5. - يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).
  6. - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات.
  7. - يُصب عجين الكيك في الصينية، وتُوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.




لكيك الشكولاتة




- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.




- تُدهن صينية فرن مستطيلة نفس مقاس الصينية السابقة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).




- يُخفق البيض مع السكر والزبد بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.




- يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.




- يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.




- يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.




للكريمة




- يوضع الزبد مع عسل النحل، الحليب، السكر والفانليا في وعاء عميق ويُخفق (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يذوب السكر ويُصبح الخليط كالكريمة.




الطريقة




- يُقلب الكيك على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً.




- يُقطع الكيك الأبيض وكيك الشكولاتة عرضياً إلى قسمين متساويين في الارتفاع (سوف تُستخدم طبقة واحدة من كيك الشكولاتة.




- توضع طبقة من الكيك الأبيض، ويُوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم الطبقة الوسطى من الكيك الشكولاتة ويُكرر السابق بحيث تُوضع الطبقة الأخيرة من الكيك الأبيض.




- تُقطع الكيكة بالطول بزاوية 45 درجة.




- تُفرد طبقة من الكريمة على سطح الكيك (قبل فصلها).




- يفصل نصفي الكيك، ويلصقا بعضهما البعض من جانب الكريمة (فنحصل على مثلث أو هرم),




- يُغطى سطح الكيك بطبقة من الكريمة ثم بالشكولاتة السائلة بحيث تُغطى تماماً.




- تُوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك قبل التقديم.




- تُقطع الى شرائح (مثلثات) وتُقدم:

جاتو مثلثات الفانيليا والشيكولاته

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق

تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي

مساحه اعلانيه
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...