طريقة عمل الشكلمة للشيف خالد علي
المقادير
- 2 بيضه
- 1 بياض بيض
- 350 الى 400 جرام جوز هند
- 100 جرام سكر
- 30 جرام سميد
- 40 جرام دقيق
- 50 جرام سمنه
- 2 ملعقه مربى مشمش
- فانيليا
- رشه بيكنج بودر
الطريقة
- يتم إضافة البيض مع السكر مع التقليب على نار هادئه حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف اليه باقى المكونات والجوز هند .
- ويوضع الخليط بكيس الحلوانى.
- ويصب الخليط الموجود بالكيس.
- ويترك ساعه خارج الفرن.
- ثم يدخل الفرن على حراره 180 لمده 25 دقيقه.