المرغولة اكلة من صميم الريف المصرى
كل الفلاحين يعرفونها والقليل من اهل المدن
وهى مغذية جدا لانها تجمع بين الملوخية الغنية بالحديد والكالسيوم والمعادن وكذلك الخضروات متمثلة فى الطماطم والفلفل الحامى والفليفلة والخيار والليمون
وتؤكل فى الافطار او فى الغذاء او فى العشاء
وسيحبها اطفالكم بالتأكيد
المهم المقادير
1-كوب من الملوخية الناشفة
عدد3حبات طماطم كبيرة وجامدة ومقطعة قطع صغيرة
عدد2 حبة خيار مقطع قطع صغيرة
عدد 1 فلفل حامى
عدد 2 فليفلة مقطعة قطعا صغيرة
عدد 1 حبة بصل كبيرة مقطع قطعا صغيرة
عصير ليمونتين
ملح- فلفل-كمون
ماء
ملعقتين زيت
الطريقة
نخلط كل المكونات السابقة مع بعضها فى اناء عميق ثم نضيف الماء بالتدريج ونقلب حتى تصبح كثافة الملوخية مثل الملوخيى العادية التى نطبخها
لاهى سائلة جدا ولاهى سميكة جدا
اى يمكن تناولها مثل الشوربة الكثيفة
وبس كده
شوفوا قد ايه سهلة وبسيطة ولكنها مغذية جدا
وتؤكل بالخبز
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق