اكل دوت نت: عدة طرق لحفظ الملوخية والبامية

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

الثلاثاء، 26 يونيو 2012

عدة طرق لحفظ الملوخية والبامية

مع فصل الصيف تتواجد الملوخية والبامية بشكل كبير فهذا هو موسمهما
وطبعا هناك من السيدات تقوم بحفظها لاستخدامها فى فصل الشتاء حيث لا يتواجد هذين الصنفين الرائعين.
وبالنسبة للملوخية :
هناك اكثر من طريقة لحفظها وكل واحدة منهم ليها الستات اللى بتؤيدها فى الاستخدام وحبيت اقدمها لكم كلها حتى تجربوا وتختاروا التى تناسب استخدامكم:
الطريقة الاولى :
تقطف اوراق الملوخية ثم نقوم بغسلها جيدا بالماء من خلال غمرها فى وعاء كبير وعميق مملوء بالماء ثم انتشال الملوخية منه برفق وسوف تجدى الرمال والاتربة مستقرة فى اسفل الوعاء . فتقومين بتكرار هذه العملية وطبعا بعد تغيير المياه حتى نجد ان الماء المتبقى من الملوخية رايق ونظيف.
ثم نقوم بتجفيف الملوخية وتخريطها بالمخرطة او بالكبة 
وبعد ذلك امامك اختيارين :
اما ان تضعيها مباشرة فى كيس بلاستيك نظيف وتضعيها فى الفريزر
او نخلطيها مع القليل من الشوربة او المرق بحيث تكون شبه سائلة ثم تقومى بتعبئتها فى اكياس وتضعيها فى الفريزر

الطريقة الثانية :
مثل الطريقة الاولى من حيث تقطيف اوراق الملوخية ثم غسلها جيدا ثم تجفيفها
ولكن الاختلاف هنا انك لا تخرطيها بل تعبئيها وهى فى شكل اوراق فى الكيس البلاستيك النظيف اى بدون تخريط وتحفظيها فى الفريزر.
ولاستخدامها : عندما تقومين باخراجها من الفريزر تتركيها حتى تفك شوية ثم تضربيها مباشرة فى الخلاط ثم تسقطيها فى الشوربة وتعملى الملوخية زى ما بتعمليها وميزة هذه الطريقة ان: لن تتعبى فى تخريطها وعند عمل الملوخية تحتفظ باللون الاخضر الزاهى بينما نتيجة التخريط ثم حفظها فى الفريزر تكتسب لون غامق .

البامية :
نقوم بغسلها جيدا ثم تقميعها ونحاول عدم تجريحها بالسكين.
ثم نغلى ماء فى حلة على النار ثم نسقط البامية ونقلبها بخفة حتى يخضر لونها ويصبح زاهى وهذا لا يستغرق اكثر من دقيقتين ثم نصفيها ونعبئها فى اكياس نظيفة ونضعها فى الفريزر حتى وقت الاستخدام
و بالهنا والشفا


ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق

تابعنا على مواقع التواصل الإجتماعي

مساحه اعلانيه
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...