عن المدونة

عروض اليوم
recent

مخلل الليمون المعصفر الشهى اللى يفتح النفس

الليمون المعصفر

من اجمل انواع المخللات ودوما ما يرتبط لدى برمضان حيث انه يشهى ويفتح النفس على الاكل ويلائم تناوله مع اى طبخة سواء سمك او لحوم 
وكثيرا ما نتستخدمه فى خلطة تتبيل الدجاج حيث اضيف ليمونة معصفرة مع باقى التوابل والبصل وندعك بيها الدجاج قبل شييها ويعطيها بالفعل طعم جميل جدا
وكذلك استخدمه مع طهى الكبدة حيث يعطى لها طعم مزز  ويضفى رائحة زكية عليها
وطبعا الليمون المعصفر المعمول فى البيت يختلف تماما عن الجاهز 
ولو جربتوه وعملتوه فى المنزل مش هاتشتروه من بره تانى
واليكم طريقة عمل الليمون المعصفر
1- نختار ثمار الليمون الكبيرة الصفراء السليمة من العطب وتغسل جيدا وتشق الواحدة 4 اجزاء بشرط ان تظل متصلة من القاعدة.
2- يخلط العصفر بالحبة السوداء والملح بنسبة:
10 ملاعق كبيرة عصفر
5 ملاعق كبيرة ملح ناعم
ملعقة كبيرة الحبة السوداء
3- يملأ الوسط بجزء من الخليط السابق ويرص الليمون بإحكام فى البرطمان المعد للتخليل.

4- يغطى الليمون بخليط معظمه من عصير الليمون وبعض الخل الابيض.
5- يضغط على الليمون ويوضع القليل من القشر على السطح ويغلق الغطاء ويترك فى مكان جاف متجدد الهواء حتى يتم تخليله

وبالهنا والشفا

elearning

elearning

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التسميات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.