تورتة القطة - تورتة لولو كاتي
6 بيضات
كوب سكر ناعم
2ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
واحد ونصف كوب دقيق ابيض
ملعقة صغيرة فانيليا
الحشو
2 ظرف كريمة
ظرف كريم كراميل
علبة قشطة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نصف كوب ماءمثلج
يضرب كل المكونات مع بعض
علبة فواكة مشكلة
التزين
4 ظرف كريمة
5 ملاعق كبيرة حليب بودرة
كوب ونصف ماء مثلج
ويضربوا مع بعض ويقسموا 3 اقسام
اقسم الاول يترك لونة ابيض
نضع على القسم الثانى من الكريمة معلقة لون احمر
نضع على القسم الثالت للكريمة 2معلقة لون احمر
50 جرام شكولاتة خام مذابة
يضرب البيض مع الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائى الى ان يصبح الخليط هش ولونة ابيض
ينخل الدقيق مع البيكنج بودرويضاف الى الخليط على دفعات
مع التقليب ببطء فى اتجاة واحد
بمضرب اليد
نبطن صنية مستطيلة بالزبدة والدقيق ونصب فيها الخليط وتوضع فى الفرن لمدة 40 دقيقة
نخرجها من الفرن ونقلبها ونقسمها 3 اقسام
نرسم شكل القطه على ورقة ونضعها
لمدة 40 دقيقة
نخرجها من الفرن ونقلبها ونقسمها 3 اقسام
نرسم شكل القطه على ورقة ونضعها على سطح الكيكة ونقوم بتحديد الكيكة ونحتها عى شكل الرسمة
نفرد كوب من الحشو فى اول قسم
للكيكة ونضع عليه الطبقة الثانية من الكيك ونضع عليها باقى الحشو
ونوزع الفواكة على الكريمة ونضع الطبقة الاخيرة للكيك نضع الكريما البيضاء فى قمع التزويق ونقوم بعمل ورود صغيرة بيضاءجنبا الى جنب لعمل وجه القطة واليد والارجل
نضع القسم التانى للكريمة المخلوط مع معلقة فيمتو فى قمع التزويق ونقوم بعمل ورود صغيرة لعمل صدر الفستان والاكمام
ونضع القسم الثالث للكريمة المخلوط مع معلقتين فيمتو فى قمع التزويق ونقوم بعمل ورود صغيرة لعمل باقى الفستان ونقوم بعمل وردة على راس القطة بنفس اللون الغامق ووردة صغيرة لعمل الفم
ناتى بالقصدير ونعمل 6 خطوط بالشكولاتة لعمل شنب القطة ونقطتين لعمل العيون ويوضع فى الثلاجة الى ان تجمد ونشيلها بحذر ونضعها على التورتة
وبالهنا والشفا
المصدر
اكل دوت نت
تعليقات: 0
إرسال تعليق