بسكويت اليانسون
بسكويت اليانسون
من انواع البسكويت الهشة واللذيذة والتى يحبها الاطفال والكبار على حد سواء ويا سلام عليه مع كوب شاى فى الافطار او فى العصر
ومناسب ايضا لتقديمه فى حفلات استقبال الضيوف و اعياد الميلاد
ولا اطيل عليكم :
المقادير
1/2 2 كوب دقيق أبيض منخول
1 كوب سكر ناعم مش بودره
1 ملعقه كبيرة يانسون عادي غير مطحون
1 ملعقه صغيره مملوءة بيكنج بودر
4 بيضات
رشة فانيليا
1/3 كوب زيت
الطريقه
نخفق البيض جيدا بالمضرب الكهربي
ثم نضيف السكر مع الاستمرار بالخفق حتي يغلظ القوام
ثم نضع الفانيليا ثم الزيت مع التقليب حتي يختفي الزيت تماما ثم نضع اليانسون
ثم نضع البيكنج بودر علي الدقيق و نضعه علي الخليط السابق مع التقليب المستمر بالملعقه الخشب
ثم يصب في صينيه مدهونه بالزيت جيداااا
و يكون الخليط كثيف غليظ القوام
تبلل اليد بالماء و يساوي السطح
و يدخل الفرن الساخن مسبقا علي درجة حراره متوسطه حتي ينضج
يترك ليبرد ثم يقطع بالشكل المرغوب
نشيله بحرص من الصينيه و نضعه في قالب
أكبر و ندخله الفرن مره أخري و نشغل الفرن من فوق حتي يحمص و يحمر السطح و
يقلب علي جميع الجهات و يحمص
و يقدم مع الشاي
وبالهنا والشفا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق