المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت
وصفة شهية تثير اعجاب الجميع
اتمنى ان تنال اعجابكم
1- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2- نصف بصلة مفرومة ناعماً
3- 500 غ من لحم الحبش الداكن المفروم
4- نصف كوب من جبنة رومانو الإيطالية المبروشة
5- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
6- ربع كوب من الكعك المطحون
7- ربع كوب من البندورة المعلّبة المجففة والمفرومة
8- بيضتان مخفوقتان قليلاً
9- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
10- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون طازجاً
1- نصف كيلوجرام من مكرونة اللينغويني
2- ربع كوب من زيت الزيتون
3- 600 غ من البندورة الكاملة المعلبة، المصفاة والمقطعة إلى قطع صغيرة
4- 2 فص ثوم كاملان مقشران
5- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
6- نصف ملعقة صغيرة من الملح
7- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون ناعماً
8- ثلث كوب من الحبق الطازج المفروم ناعماً
1- يحمّى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
2- يضاف البصل ويقلى حتى يذبل.
3- في وعاء كبير، يخلط البصل مع بقية المكونات الخاصة بكرات الحبش ويحرك الخليط جيداً.
4- يقسم الخليط إلى كرات قطرها 4 إلى 5 سم.
5- تصف هذه الكرات في صينية مبطنة بورق الألمونيوم ومدهونة بالزيت، وتخبز الكرات في الفرن لمدة 20 دقيقة.
5- نحضر قدر كبيرة من الماء المملح وتغلى على نار قوية.
6- تضاف المكرونة وتسلق لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تنضج وإنما تبقى جامدة على اللمس.
7- تصفى المكرونة ويحتفظ بمقدار كوب واحد من ماء سلقها.
1- يسخن ربع كوب من زيت الزيتون فوق نار متوسطة. تضاف البندورة وفصوص الثوم والبقدونس والملح والبهار ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق .
2- ترمى فصوص الثوم على الخليط .
3- تضاف كرات لحم الحبش المطهوة والمكرونة المسلوقة ويحرك الخليط جيداً.
4- يضاف الكوب المحتفظ به من ماء سلق المكرونة، بمعدل ربع كوب كل مرة، إذا احتاجت المكرونة إلى الترطيب.
5- يسكب الخليط في طبق التقديم وترش عليه أوراق الحبق.
6- يمكن تقديم المكرونة المسلوقة منفصلة عن الصلصة وذلك بعدم طهوها مع الصلصة .