طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي
الفول واحد من أهم الأكلات المصرية الشعبية، ووجبة أساسية على الإفطار في كل بيت. وفي المقال ده هنقدّم لك طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة جدًا، وكمان هنعرف أسرار المطاعم اللي بتخليه مختلف وطعمه أحلى.
لماذا يعتبر الفول بالطماطم وصفة اقتصادية ومشبعة؟
- تكلفته قليلة جدًا مقارنة بوجبات أخرى.
- مشبع لفترة طويلة بفضل احتوائه على البروتين النباتي.
- سهل التحضير في أي وقت.
- مناسب للأسر والطلاب والعاملين.
- مناسب للفطار والعشاء وحتى للسحور.
المكونات الأساسية لعمل الفول بالطماطم
- 2 كوب فول مدمس
- 2 ثمرة طماطم مفرومة
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة زيت
- ملح + فلفل أسود
- رشة كمون
- نصف ملعقة شطة (اختياري)
- نصف كوب ماء أو مرق
طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي — خطوة بخطوة
الخطوة 1: تجهيز الطماطم
قطّعي الطماطم مكعبات صغيرة أو افرميها في الكبة حسب رغبتك. كل ما كانت الطماطم ناعمة كل ما وصفة الفول هتكون لها قوام أحلى.
الخطوة 2: تشويح البصل
سخّني ملعقة الزيت في طاسة، وضيفي البصل المفروم. قلّبيه لحد ما يدوّب ويتحول للون الذهبي الفاتح.
الخطوة 3: إضافة الطماطم والثوم
ضيفي الطماطم المفرومة والثوم، واتركيهم على نار هادئة 5 دقائق لحد ما يتسبكوا كويس.
الخطوة 4: إضافة الفول والبهارات
ضيفي الفول المدمس إلى الخليط، ومعاه الكمون والملح والفلفل والشطة. لو القوام تقيل أضيفي نص كباية ماء أو مرق.
الخطوة 5: مرحلة النضج
سيبي الفول يغلي على نار هادية 10 دقائق مع التقليب كل شوية. كل ما يطبخ أكتر… طعمه يتحسن أكتر.
أسرار تجعل الفول بالطماطم مثل المطاعم
- إضافة ملعقة زيت صغيرة في الآخر تعطي لمعان وطعم جميل.
- هرس جزء من الفول داخل الطاسة يعطي قوام مثالي.
- رشة كمون إضافية في النهاية تعزز النكهة.
- استخدام طماطم بلدي يعطي طعم أغنى.
- إضافة ملعقة صلصة صغيرة تعزز اللون (اختياري).
طرق تقديم الفول بالطماطم
- مع العيش البلدي الساخن.
- مع البيض المسلوق.
- مع السلطة الخضراء.
- مع طحينة أو مخلل.
أفكار تطوير الوصفة
- إضافة فلفل رومي مفروم.
- إضافة رشة بابريكا.
- إضافة عصير ليمونة في النهاية.
- إضافة ملعقة صغيرة زبدة بدل الزيت.
أسئلة شائعة (FAQ)
هل يمكن تحضير الفول بالطماطم بدون بصل؟
نعم، لكن البصل يعطي نكهة أقوى وقوام أفضل.
هل يصلح الفول بالطماطم للسحور؟
طبعًا، لأنه مشبع جدًا وبيساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
هل يمكن تخزين الفول بعد تحضيره؟
يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين بدون مشكلة.
هل الفول بالطماطم مناسب للدايت؟
نعم، إذا تم تقليل الزيت واستبداله بزيت زيتون.
وبالهنا والشفا! كده تكوني عرفتي أسهل وأسرع طريقة لعمل الفول بالطماطم الاقتصادي بطعم ولا أروع.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق