كيك بالجيلى وموس التوت

كيك بالجيلى وموس التوت
    كيك بالجيلى وموس التوت

    كيك بالجيلى وموس التوت

    المقادير
    كيك بالجيلى وموس التوت



    للكيك

    5 بيض

    3/4 كوب سكر

    1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

    1/2 1 كوب دقيق

    1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

    زبدة + دقيق (لدهن الصينية)

    للجيلي

    2 كوب ماء


    3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت

    للموس
    1 كوب كريمة لباني

    1/4 كوب سكر بودرة

    2 ملعقة كبيرة مربى التوت

    الطريقة
    كيك بالجيلى وموس التوت



    للكيك

    - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


    - تُدهن صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.

    - يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك).

    - يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً.

    - يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء).

    - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.

    - يُصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة.

    للجيلي


    - يُسخن كوب من الماء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع عن النار ويُضاف الجيلي مع التقليب حتى يذوب تماماً.

    - يُضاف باقي كمية الماء مع التقليب حتى تتجانس المكونات ثم يُترك حتى يبرد قليلاً.

    - يُبطن قالب أو صينية (في نفس حجم وشكل قالب الكيك) بورق بلاستيك، يُصب خليط الجيلي، ويوضع القالب بالبراد حتى يتماسك.

    للموس


    - تُخفق الكريمة اللباني مع السكر البودرة (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.

    - تُضاف المربى مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

    لعمل الكيك


    - يُترك الكيك ليبرد تماماً ثم يُقطع إلى طبقتين عرضيتين متساويتين في الارتفاع.

    - توضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم ويُوزع فوقها كمية مناسبة من الموس بحيث يُغطيها.

    - توضع الطبقة الأخرى من الكيك ويُدهن السطح بقليل من خليط الموس.

    - يُقلب الجيلي فوق الطبقة العلوية من الكيك مع نزع ورق البلاستيك بخفة.

    - يُمكن أن يُزين الكيك بقليل من الكريمة اللباني المخفوقة وأنواع من التوت الطازج.

    كيك بالجيلى وموس التوت كيك بالجيلى وموس التوت
    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق