اكلير السيكولاتة
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://img294.imageshack.us/img294/245/eclairh.jpg)
المقادير
كوب من الدقيق- نصف كوب من الزبدة – نصف كوب ماء- ملعقة صغيرة من السكر- 3 بيضات- رشة ملح – بشر ليمونة.
مقادير الحشوة
2 كوب من الحليب – 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم- 2ملعقة كبيرة من الدقيق – صفار 3 بيضات – سكر ناعم لرش الاكلير- شوكولا سائلة.
طريقة التحضير
1- يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
2- يضاف الدقيق تدريجيأ الي خليط السكر والزبدة حتي انتهاء كمية الدقيق وتتماسك العجينة .
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTRX4551_X13V0vSNRlesHCYD93QVWT1MTV2gawZbx5uX0gSg2jXikPhBwd)
3- توضع عجينة الاكلير في كيس او قالب وتصب العجينة علي شكل اصابع او دوائر حسب الطلب.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://img156.imageshack.us/img156/5237/1416030280810112216eo4.jpg)
4- تخبز قطع الاكلير بالفرن في درجة حرارة180 درجة مئوية حتي تنضج.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/17163415261849324218.JPG)
5- لتحضير الحشوة:يسخن الحليب ويضاف البيض المخفوق وكمية الدقيق والفانيلا ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة.
6- تشق قطع الاكلير وتحشي بحشوة الكريمة وترش بالسكر الناعم او شوكولا سائلة.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHRdFAn5ZRnMq-LcVdTGu2DiZkO_ooJUQd5Fb_8_uOZNY10Wtfc5AfpElQcv31q9NsCZzepoXjE2KV20F3fQ_pQGWAxW94PK4AO4zFq_5rGHQkvAlD6W0f011TCyiAD5dP7_pQNokfxo19/s400/eclairs1.jpg)
7- تقدم قطع الاكلير مع فنجان القهوة.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://img294.imageshack.us/img294/245/eclairh.jpg)
المقادير
كوب من الدقيق- نصف كوب من الزبدة – نصف كوب ماء- ملعقة صغيرة من السكر- 3 بيضات- رشة ملح – بشر ليمونة.
مقادير الحشوة
2 كوب من الحليب – 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم- 2ملعقة كبيرة من الدقيق – صفار 3 بيضات – سكر ناعم لرش الاكلير- شوكولا سائلة.
طريقة التحضير
1- يحرك الماء والزبدة ورشة الملح والسكرعلي نار هادئة حتي تذوب ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد.
2- يضاف الدقيق تدريجيأ الي خليط السكر والزبدة حتي انتهاء كمية الدقيق وتتماسك العجينة .
3- توضع عجينة الاكلير في كيس او قالب وتصب العجينة علي شكل اصابع او دوائر حسب الطلب.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](http://img156.imageshack.us/img156/5237/1416030280810112216eo4.jpg)
4- تخبز قطع الاكلير بالفرن في درجة حرارة180 درجة مئوية حتي تنضج.
5- لتحضير الحشوة:يسخن الحليب ويضاف البيض المخفوق وكمية الدقيق والفانيلا ويحرك باستمرار علي نار هادئة لتصبح مثل الكريمة.
6- تشق قطع الاكلير وتحشي بحشوة الكريمة وترش بالسكر الناعم او شوكولا سائلة.
![اكلير الشيكولاته اكلير الشيكولاته](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHRdFAn5ZRnMq-LcVdTGu2DiZkO_ooJUQd5Fb_8_uOZNY10Wtfc5AfpElQcv31q9NsCZzepoXjE2KV20F3fQ_pQGWAxW94PK4AO4zFq_5rGHQkvAlD6W0f011TCyiAD5dP7_pQNokfxo19/s400/eclairs1.jpg)
7- تقدم قطع الاكلير مع فنجان القهوة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق