الكاسترد للشيف اسامة السيد

الكاسترد للشيف اسامة السيد

    الكاسترد للشيف اسامة السيد- كريمة باسترى - طريقة عمل باسترى كريم للشيف أسامة السيد

    الكاسترد للشيف أسامة السيد بالتفاصيل والصور Custard recipe - كريمة باسترى - طريقة عمل باسترى كريم للشيف أسامة السيد - طريقة عمل الكريمة باتيسيير (باسترى كريم) - طريقة عمل الكسترد بالتفاصيل والصور
    الكاسترد للشيف اسامة السيد
    مقادير الكاسترد للشيف اسامة السيد

    كسترد الشيكولاتة بالبندق :


    • 3 صفار بيض.
    • 1/4 كوب سكر.
    • 1 كوب حليب.
    • 2 ملعقة كبيرة نشا.
    • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا طازجة.
    • 1/4 كوب شكولاتة بزبدة البندق.
    • بسكوت أصابع للتقديم.
    • توت طازج للتزيين.
     
    طريقة عمل الكاسترد للشيف أسامة السيد:
    - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
    - يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً .
    - تُضاف الڤانيليا ويُترك الخليط ليبرد.
    - ثم تُضاف الشكولاتة مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
    - يُوزع الكسترد في كؤوس تقديم صغيرة،وتُقدم مع أصابع الشكولاتة وتُزين بالتوت.
    ملحوظة هامة عند عمل الكاسترد:
    في حالة وجود بعض الكتل الغليظة عند التقليب يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل.

    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق