شاورمة الدجاج - اكل دوت نت

شاورمة الدجاج - اكل دوت نت













    • 1- 4 قطع صدور دجاج
    • 2- معلقتين زبادي
    • 3- ربع كوب زيت زيتون
    • 4- 1 معلقة كبيرة بهارات دجاج
    • 5- 1 معلقة خل
    • 6- 2 حبة فلفل أحمر مقطع
    • 7- 1 حبة فلفل أخضر حار مقطع
    • 8- 1 معلقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
    • 9- 2/1 معلقة صغيرة توم بودرة
    • 10- 2/1 معلقة كركم
    • 11- 4/1 كوب عصير ليمون
    • 12- 2 حبة بصل مقطع شرائح
    • 13- ربع كوب صلصة الصويا
    • 14 ملح_شطة_كمون_فلفل أسود حسب الرغبة








    1- نقطع الدجاج قطع مستطيله رفيعة.

    2- نخلط البصل والزيت والخل والليمون والثوم و صلصة الصويا والبهارات والكزبرة والكركم والفلفل والفلفل الاسود والكمون والشطة والملح في وعاء عميق.

    3- نضيف الدجاج إلي المزيج ونقلبه ثم نضعه فى التلاجه لمدة ساعتين على الأقل.

    4- نضع الخليط في مقلاة ونحركه إلي أن تذبل المكونات .

    5- نخفف النار على الشاورما ونتركها على نار هادئة حتى تنضج .

    6- نقلبها على نار قوية إلى أن تجف.



    ثانيا صلصة الطحينة :- 
    المقادير :-

    1- ٤ ملاعق طحينة بيضاء
    2- ثلث كوب ماء
    3- ملح  +شطة +كمون
    4- 1 ليمونة
    5- 1 معلقة خل
    1- توضع الطحينة وعليها البهارات والخل والليمون والماء 
    2- تخفق وتوضع جانبا.
    ثالثا الحشو :-
    المقادير :- 
    1- مخلل خيار مقطع إلى شرائح صغيرة
    2- بصله مقطعة إلى شرائح طويلة
    3- طماطم مقطعة جوانج
    رابعا عجينة الخبز :-
    1- 1-3 كوب دقيق
    2- معلقة صغيرة ملح
    3- ملعقه كبيره خميره فوريه
    4- معلقة زيت ذرة
    5- ماء للعجن
    1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء .

    2- نتركها ساعه كامله ونصف لحد ما تخمر

    3- المقدار يكفي 15 خبز نقسمها بالتساوى .

    4- هيكون رقيق عندما نفرده ….

    5- نحتاج صاج تيفال مدهون زيت أو جريل او اذا ما عندك مش مشكله ممكن في مقلاة تيفال مش مخدوشة حتى لا تحرق العيش

    6- نفرد العجينه التى قطعناها وكورناها وفردناها بالنشابة .

    7- نخبزه ويفضل بين كل خبزة لابد ننظف الصاج حتى لا يحترق ويبقا لونه اسود و طعمه مر .

    (نفرد الرغيف ونضع فيه الشاورما ثم الطحينة ثم الخيار والبصل والخس ويلف ويقدم بجانب البطاطس المحمرة.)


    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق