الكشرى المصرى - اكل دوت نت

 الكشرى  المصرى - اكل دوت نت




    اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
    اتمنى ان تنال اعجابكم 




     مقادير الكشري:-

    1- 2 كوب أرز مغسول
    2- كوب عدس بجبة
    3- 4 كوب ماء
    4- نصف كيلو مكرونة صغيرة
    5- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح لعمل التقلية
    6- 4 معالق كبيرة زيت
    7- ملح وفلفل 

     مقادير الصلصة:-

    1- ثوم مفروم
    2- 2 معلقة كبيرة زيت
    3- كوب ونصف عصير طماطم
    4- معلقة كبيرة خل
    5- ملح وفلفل وشطة

    طريقة التحضير :-

    1- نغسل العدس كويس جداً، ونضعه في مصفاة حتى تنزل ميته ، ثم ننقيه جيدا .

    2- نضع الزيت في حلة على نار متوسطة لغاية ما يتقدح، ثم نضع البصل ونقلبه في الزيت لغاية ما لونه يبقى ذهبي أو بني فاتح.

    3- نرفع البصل من على النار ونضعه على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت.

    4- نضع العدس في نفس الحلة اللي عملنا فيها البصل ، ونقلبه جيدا مع الزيت، ثم نغطيه بالماء ونتبله بالملح والفلفل، ثم  نقلل درجة الحرارة ونسيبه لمدة 25 دقيقة أو لغاية ما يبدأ يستوي.

    5- بعد كده نضيف الأرز ونقلبه جيدا مع العدس، ثم نتبله بالملح والفلفل والكمون، ونسيبه على نار هادئة لغاية ما يستوي ، وممكن نضيف ماء لو حسينا إنه محتاج .

    6- في الوقت اللي الكشري والعدس بيستوا فيه، نسلق المكرونة ونصفّيها بعد ما تستوي ونسيبها على جنب.


    1- نسخني الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف عليه الثوم ونقلّبه في الزيت لمدة دقيقتين ، ثم نضيف عصير الطماطم ومعاه الملح والفلفل والشطة ، ونسيبها على نار متوسطة لغاية ما تبدأ في الغليان، وبعدين نهدي النار عليها ونسيبها لمدة 10 دقائق.

    2- بعد كده نضيف الخل ونسيبه لمدة 5 دقائق كمان، أو لغاية ما نحس إن الصلصة استوت ، وبكده تكون جاهزة علشان نقدمها مع الكشري.

    عند التقديم نضع الأرز والعدس الأول وعليهم كمية من المكرونة ، وعلى الوش نضع صلصة الطماطم والتقلية (البصل المحمر) ؛ وعلشان الوجبة تبقى متكاملة ممكن نقدّم معاها سلطة خضراء وبيض مسلوق والحمص .

    ثم يقدم فى صنية التقديم .

    وبالهنا والشفا
    المصدر:/


    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق