العدس الأصفر الحار طبق هندي شهي وسهل التحضير

بمناسبة فصل الشتاء البارد وبرودة الجو الغير عادية والتى نشعر بها جميعا تصل حتى العظام

اقدم لكم العدس الاصفر الحار

العدس الأصفر الحار طبق هندي شهي وسهل التحضير.

 ويمكنك تقديمه مع الأرز أو خبز النان. المقادير:
كوب عدس أصفر مشقوق
ثلاثة أكواب ماء
ربع ملعقة صغيرة زيت كانولا
ملعقة صغيرة حب كمون
ثمرتا فلفل أحمر حريف جاف، انزعي البذر وقطعي الفلفل إلى قطع صغيرة
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
عشر أوراق كاري
ربع ملعقة صغيرة كركم
ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
1- اطهي العدس مع ثلاثة أكواب ماء لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لينا.

2- سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم. أضيفي حب الكمون. اطهي الكمون لمدة دقيقة حتى يصبح لونه بنيا لكن دون أن يحترق.

3- أضيفي الفلفل الأحمر الحريف، الفلفل الأخضر، ورق الكاري والزنجبيل. اطهي هذه المكونات لبضع ثوان. أضيفي الكركم .

قلبي المحتويات. أضيفي العدس المطهو على الفور. تأكدي من آن إلى آخر أن الماء الموجود في القدر كافي. وإذا لم يكن كذلك أضيفي بعض الماء.

4- أضيفي ملحا حسب الرغبة. استمري في التسخين لمدة 10 دقائق بحيث يغلي الخليط برفق. قبل التقديم أضيفي عصير الليمون. قدمي الحساء مع الأرز أو خبز النان.

5- إذا أردت أن يكون العدس حارا جدا أضيفي إليه بذر الفلفل الأحمر

الحريف.

وبالهنا والشفا