المستردة - طريقة عمل المستردة

المستردة - طريقة عمل المستردة

    المستردة - طريقة عمل المستردة
    فوائد المستردة " الخردل"  الطبية

    -
    محفز للكلى

    - مدر للبول، مقيء

    - مفيد لالام العضلات والربو والروماتيزم

    - هو من اكثر البهارات المستعملة في الغرب، منذ القدم حتى اليوم: كما وان الخردل الابيض والاسود
    ايضا ينبت مثل الاعشاب الضارة على سفوح المنحدرات.
    - لا تُستخدم بذور الخردل المطحون لصنع الخردل الحلو فقط انما تستخدم ايضا كمخللات.

    - تُستخدم اوراقه في السلطة، ومطهوة

    - في اسيا، تدخل اوراق الخردل على عددٍ كبير من الاطباق، خاصةً السلطات والاطباق الحريفة.

    - وصفات يدخل فيها الخردل: صلصة العسل وخردل ديجون -  شرائح الفيليه بالاعشاب الطازجة (الانتروكوت) - دجاج بالكاري في اكواب الفيلو - سلطة الانديف - شرائح السلمون المتبلة

    واليكم

    طريقة عمل المستردة في المنزل
    طريقة عمل المستردة

      المقـآدير

    1/4 كوب مستردة جافة
    1م4 كوب خل أبيض
    1 ملعقة صغيرة سكر
    6 ملاعق كبيرة بديل بيض
    1/4 كوب خل أحمر


    طريقـة التحضير


    - يسخن الخل فوق نار متوسطة الحرارة حتى يوشك على الغليان قبل مزجه مع باقى المكونات.

    - تخلط كل المكونات مع بعضها ما عدا البيض، وتترك جانباً لمدة ساعتين.
    - يضاف البيض مع خفقه مع باقى المكونات.
    - ترفع المستردة فوق النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام لمدة خمس دقائق.
    - ترفع المستردة من على النار وتترك لتهدأ قليلاً.
    ثم تغطى وتحفظ فى الثلاجة.
    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق