طريقة عمل ورق العنب السوري

طريقة عمل ورق العنب السوري
طريقة عمل ورق العنب السوري

المقادير:

500 غرام ورق عنب
كاسة أرز مصري
250 غرام لحمه مفرومه
2 حبات ثوم مهروس
بهارات
ملح
0.5 كاسه عصير ليمون
حبة بطاطا مقطعه دوائر
حبة بندورة مقطعه دوائر
ملعقتين سمنة +

طريقة التحضير:

نغسل الورق من الماء المملح

نضع ملعقه سمنة ع النار ونضع كميه اللحم...والبهارات والملح..ونتركه عالنار حتى تنشف مية اللحمة


نضيف اللحم للارز ونخلطه جيدا..ونضيف الثوم المهروس..


نحشي الورق...ونلفه...ونضعه بالقدر..بعد وضع قطع البطاطا والبندورة أسفل القدر


نرتب حبات ورق العنب...ونضع الماء المملح ليغمر ورق العنب..ونضغط عليه بصحن..ونضع عليه ثقل..


نضع القدر عالنار حتى يغلي ثم نخفض الحرارة..لينضج ورق العنب...ونضيف عصير الليمون..



يقدم مع سلطة اللبن بالخيار...