كيفية عمل الدوناتس فى المنزل
المقادير
- 4 أكواب ونصف من الدقيق المنخول
- نصف كوب من الزبدة
- بيضتين
- ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الحليب
- 6 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- للطبقة العليا:
- 3 أكواب من السكر المطحون
- ثلث كوب من الزبدة الذائبة
- ملعقتين كبيرتين من الحليب
- ملعقتين صغيرتين من الفانيلا
1- تذاب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء مع ملعقتين صغيرتين من السكر.
2- يخفق البيض مع السكر والزبدة والفانيلا، مع إضافة الدقيق والملح تدريجيًا بالتبادل مع الحليب والخميرة.
3- يعجن الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق، ثم يوضع العجين في إناء مدهون بالزبدة ويغطى ثم يترك في مكان دافىء ليختمر، ويترك لمدة ساعتين تقريبًا.
4- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 1 سم، ويقطع إلى داوئر صغيرة ثم تغطى وتترك لتختمر.
5- تحمر في زيت نباتي على نار متوسطة حتى يحمر ثم تصفى على مناشف ورقية ويغمس في خليط الطبقة العليا (خليط مقادير الطبقة العليا).
اختيارات أخرى للحشو:
1- شيكولاتة ذائبة
2- سكر وقرفة
3- يعجن الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق، ثم يوضع العجين في إناء مدهون بالزبدة ويغطى ثم يترك في مكان دافىء ليختمر، ويترك لمدة ساعتين تقريبًا.
4- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 1 سم، ويقطع إلى داوئر صغيرة ثم تغطى وتترك لتختمر.
5- تحمر في زيت نباتي على نار متوسطة حتى يحمر ثم تصفى على مناشف ورقية ويغمس في خليط الطبقة العليا (خليط مقادير الطبقة العليا).
اختيارات أخرى للحشو:
1- شيكولاتة ذائبة
2- سكر وقرفة