الدجاج مع الرز الصيني المقلي

عائلتي من عشاق الاكل الصيني

واجتهدت في تطبيق هذا الطبق والحمدلله كانت النتيجه مرضيه

واتمني تعجبكم

المكونات

دجاج فيليه مقطع ويقلب مع النشاء

وعذرا لنسياني تصوير هذه الخطوه

فلفل رومي الوان مقطع شرائح

بصل مقطع شرائح

كرنب مقطع

ثوم مدقوق مع زنجبيل طازج

ملح +ملح صيني( اجيني موتو)

صوص الصويا + ملعقتان كبيره كاتشب

فلفل اسود او بهارات حسب رغبتك

فلفل حار اختياري

الطريقه

تحمس البصل في الزيت

يضاف للبصل الثوم والزنجبيل

ثم الدجاج

يضاف للدجاج الخضار

نضع الصوص والكاتشب والملح والملح الصيني والبهارات

ويترك على نارهادئه حتي ينضج الدجاج

ويزين بالكاجو المقلي

الرز الصيني المقلي

مكوناته

كاسين رز

بيضه

ربع كاس زيت

بزاليا

ملح وملح صيني

الطريقه

يحمي الزيت على النار وتوضع عليه البيضه

يقلب ونضيف البزاليا

ثم نضيف له الرز والماء حتي يغمر الرز واتركيه حتى تنهض حبات الرز

يقدم ويزين بالبصل الاخضر

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

خبز الفتوت الحجازى

خبز الفتوت الحجازى سمى بذلك لانتشاره فى ارض الحجاز وخاصة عند اهل مكة وهو خبز شهى جدا ومفيد جدا ويمكنك التحكم فى نكهاته حسب رغبتك واليكم : المقادير : 2 كوب دقيق كوب ونصف دقيق اسمر ملعقة طعام خميرة بيرة ملعقة شاي باكنج باودر كوب وربع زيت ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا ) ملعقة شاي حبة بركة 3 اوراق من ورق اللورو ملعقة طعام دقيق حمص مطحون ملعقة طعام سكر 2 كوب ماء دافي قليل من المستكه الطريقة : 1-تخلط الخميرة مع الحمص في كوب ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر 2-ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والبيكنج باودر وقلبيه جيدا 3-اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه واللورو لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق اللاوروثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد 4-صبى عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها ا5-دهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات او دوائر حسب رغبتك و...

طريقة صنع البسطرمة فى البيت

كلنا بنحب البسطرمة ورائحتها التى تفتح النفس وسلام عليها بالبيض او فى البيتزا . ولكن هل نضمن نوعية اللحم المستخدمة فيها؟؟؟ طبعا لا. وعلشان كده جبت لكم طريقة عمل البسطرمة فى المنزل لتضمنى بنفسك نوع اللحم ونظافة التصنيع وطريقة عملها سهلة جدا جدا اولا : لابد أن نختار قطعة اللحم من وش الفخده أو عرق التريبيانكو وتكون خالية من الدهون ويكون الوزن من كيلو الي كيلو ونصف نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ . ثم نعمل بها شقوق وتحشى بالملح ويوضع الملح من جميع الجهات . تلف بقطعة قماش قطنية ويوضع عليها ثقل وتترك 24 ساعة نحضر الخلطة التي هي أساس الطعم والرائحة في البسطرمة وهي عبارة عن كوب حلبة حصى مطحونة + كوب فلفل أحمر بابريكا (حلو) +قليل من الملح+ 2 رأس ثوم مفروم+ملعقة كبيرةكمون +ملعقة كبيرة فلفل أسود ممكن رشة جوزة الطيب يطحن الجميع جيدا ويمكن اضافة قليل من الماء حتى تتكون عجينة يسهل فردها على اللحم نأتي بقطعة اللحم وتشطفها بالماء وتجفف ثم نضع الخليط. ولانترك أي جزء خالي من الخليط ويمكن نبلل اليد بالماء ليسهل فرد الخليط وتكون ...

الفتة الشهية ..الثريد سيد الطعام

الثريد سيد الطعام ولا يمكن ان يمضى عيد الاضحى دون ان نأكل كلنا فتة وكل البلاد العربية تأكل الفتة وكل منها لها طريقتها الخاصة فى صنع الفتة فهناك الفتة بالزبادى وفتة الحمص وفتة الباذنجان وخلافه واليوم اقدم لكم الفتة او الثريد على طريقة ابلة نظيرة يعنى الفتة المصرية على اصولها واليكم : المقادير اولا :مقادير سلق اللحم 1/2كيلو لحم ماء- بصلة-مستكة -حبهان-ملح- فلفل ثانيا : مقادير الفتة: مقدار من مرق اللحم مقدار من صلصة الخل والثوم او الدمعة مقدار من الخبزالبلدى المحمص مقدار من الارز المصرى المطبوخ. الطريقة : لسلق اللحم :يوضع اللحم المغسول فى الماء المغلى مع الملح والفلفل والمستكى والحبهان ويترك على النار حتى ينضج اللحم ويراعى كشط الريم كلما وجد. ثم : يقطع الخبز البلدى المحمص ويسقى بمرق اللحم وترص طبقة من الخبز المسقى بالمرق واخرى من الارز فى وعاء الى ان ينتهى المقدار بشرط ان تكون الطبقة الاخيرة من الارز. تصب صلصة الخل والثوم او الدمعة على الارز ويرص فوقها اللحم المسلوق ويمكننا ان نحمره فى قليل من السمن حسب رغبتنا فى كي...

اكل دوت نت

بحث هذه المدونة الإلكترونية