طاجن اللحم الضانى بالخضر

 طاجن اللحم الضانى بالخضر

الطواجن 

من الاكلات الشهية والتي يحبها الكثير منا

وسبق وقدمت لكم طاجن العكاوى للناس الرايقة  ونال استحسان واشادة من الكثيرين

والان اقدم لكم : طاجن اللحم الضانى بالخضر

وهو طبق لذيذ جدا وشهى جدا ويستحق بالفعل ان نضرب بأى ريجيم عرض الحائط

واليكم : المقادير

1/2 كيلو لحم ضأنى فخذة

2 ملعقة سمن

ملعقة من الدقيق

1/4 كيلو بصل قاورمة

جزرتان مقطعتان مكعبات

1 حبة فليفلة مقطعة قطعا كبيرة

فلفل حار( حسب الرغبة)

2 كوب مرق لحم

ملح- فلفل

الطريقة :

1- يقطع اللحم مكعبات ويحمر فى السمن ثم ينشل منه ويحمر البصل وينشل

2- يحمر الدقيق فى السمن المتخلف حتى يصير بنيا ثم يرفع الاناء بعيدا عن النار ويضاف المرق تدريجيا مع التقليب المستمر

3- يرفع الاناء  على النار ويترك لتغلى 3 دقائق

4- يوضع اللحم والبصل والجزر والفلفل فى طاجن ويصب فوقه الصلصة البنية السابقة بعد تصفيها ويغطى الطاجن ويزج فى فرن متوسط الحرارة حتى ينضج اللحم.

5- يقدم الطاجن مع الارز وبالهنا والشفا