الجزرية - الجزاريه او الدوميه الملبن الاحمر - الجزريه بالبندق

الجزرية - الجزاريه او الدوميه  الملبن الاحمر  - الجزريه بالبندق

مقادير  الدوميه أو ملبن احمر او الجزريه بالسودانى الشيف خالد على:

• 100 جرام نشا
• 350 سكر
• 200 ملى ماء
• لون احمر
• فانيليا
• ذره ملح ليمون
• ماء زهر
• 1 ملعقه جيلاتين
• 300 جرام سودانى محمص مقشر

طريقة عمل الدومية الحمراء بالبندق للشيف خالد على بالصور:

• يوضع الماء و السكر على النار حتى الغليان مع ملح الليمون .
• يذاب النشا فى قليل من الماء ويضاف الى الشربات المغلى ويقلب بسرعه بالمضرب

•  وعند وصول القوام لبدايه التجانس يوضع باقى المكونات مع التقليب على نار منخفضه لمده لا تقل عن 25دقيقه.

•  وبعدها يضاف ماء الزهر والفانيليا واللون الاحمر والسودانى .
  يذاب الجيلاتين مع الماء ويسيح ويضاف الى باقى المكونات.

•  ثم يصب فى صاج على ورق بلاستيك ويترك يوم كامل ويقطع تانى يوم.

• وبالهناء والشفاء وكل سنة وإنتم طيبين.