اكل دوت نت: طريقة عمل الكعك الناعم للشيف حسن

اكل,اكلات ,أكل ,اكل دوت نت ,طريقك لتعلم الطبخ من النت هو موقع للطبخ ,تعليم الطبخ وتحضير اشهى الماكولات ,اكلات عربية مطبخ حواء,مطبخ المرأةالعربية , طبخ عربى ,اكلات , معجنات , حلويات ,اكل , اكل دوت نت ,اكلات , وصفات اكل ,اطباق العشاء ,اطباق الغداء, طبخات سهله ,طبخ , مطبخ ,طبيخ ,طبخات , اكلات سريعة التحضير , تحضير سندوتشات ,الاكلات السريعة,اكلات رمضان , وصفات طبخ , وصفات عربية واجنبية , وصفات الطعام, طبخات, أكلات, نصائح مفيدة , اكلات مصريه , اكلات مصرية , الاكلات المصريه , أكلات رمضان

الخميس، 1 أغسطس، 2013

طريقة عمل الكعك الناعم للشيف حسن





المقادير:

1- كوب لبن  دافيء 

2- 2 ملعقة محلب ناعم 

3- ملعقة بيكينج بودر

4- ملعقة رائحة الكحك

5- ذرة ملح

6- 2 ملعققة سكر 

7- نصف كيلو سمن سائح 

8- كيلو دقيق

9- عين جمل , فستق

10- ملبن  , عجوة للحشو 


الطريقة :


1- نضع الدقيق في ماكينة الخلط الكهربائي ومعه نصف كيلو السمنة السائحة ، ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات .


2- نضيف رائحة الكحك ، المحلب ، والبيكينج باودر، ثم نمزج العجينة جيداً لتمتزج جميع المكونات.


3- نسكب ذرة الملح الآن واللبن الدافيء ولكن بالتدريج، حتى تظهر العجينة متماسكة للغاية.


4- نعجن العجين باليد حتى تختلط كافة المكونات، ثم نتركها حتى تهدأ وتختمر.


5- نبدأ في تشكيل العجينة لتكوين الكحك، ويمكننا أن نستخدم أدوات الكحك لصنع أشكال متنوعة ومتعددة من الكحك.




6- نجهزالحشو الآن من خلال تكويرها، نقوم بتكوير الملبن، العجوة، الفستق.


7- نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة وفي كل دائرة نضع أي نوع من الحشو الذي أعددناه في الخطوة السابقة.


8- ندخل كحك العيد الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ، لمدة تصل الى 15 دقيقة مع متابعته كي لا يحترق إذا كانت نيران الفرن مرتفعة.



9- يترك يبرد ثم يقدم مع أكواب الشاى (حسب الرغبة)

وبالهنا والشفا 

مع تحيات مدونة اكل دوت نت 

ليست هناك تعليقات :

إرسال تعليق

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...