كفتة البطاطس

كفتة البطاطس لفطور الاطفال في المدارس

كفتة البطاطس

مقادير عمل كفتة البطاطس:

3/4 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس جيدا

صفار 3 بيضات

ملعقة كبيرة سمن

1/2 كيلو عصاج وقد يضاف اليه صنوبر

ملح. فلفل

بيض وبقسماط للتغطية

زيت غزير للتحمير

بقدونس للتجميل

طريقة عمل كفتة البطاطس

1- يسيح السمن على النار ويضاف اليه البطاطس المهروس ويقلبان جيدا.

2- ينزع من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف اليه صفار البيض والملح والفلفل.

3- يخفق الخليط جيدا لمدة 3 دقائق.

4- يشكل حسب الرغبة اما كور او اصابع ثخينة على ان يكون الحشو بالوسط 

تغطى بالبيض والبقسماط وتحمر فى الزيت الغزير

تقدم ساخنة وتجمل بالبقدونس 

وبالهنا والشفا