البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

 البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة

    البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة 

    البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة 

    البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة 

     

    http://www.akll.net/
    المقادير
    • زبدة ,0.50 إصبع
    • بطاطا , كيلو
    • لحمة مفرومة ,500 جرام
    • بصل مفروم, حبة
    • جزر مبشور,2 حبة
    • كرفس مفروم,3 عود
    • زيت زيتون ,3 ملعقة كبيرة
    • زعتر ,0.50 ملعقة صغيرة
    • ملح , حسب الذوق
    • دقيق , ملعقة كبيرة
    • صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
    • لبن زبادي كامل الدسم,3 ملعقة كبيرة
    • جبنة موزاريلا مبشورة, كوب
    • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
    طريقة التحضير
    • -‏ يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏، ويضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود إليه، ثم يُقلّب‏ ‏الخليط‏ ‏على ‏نار‏ ‏هادئة‏ حتى تذبل المكونات.
    • - تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج.
    • ‏- يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لخمس دقائق حتى‏ ‏تزداد سماكتها.
    • - تقشّر‏ ‏البطاطا‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏طنجرة  ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ً ‏إليه‏ ‏القليل‏ ‏من‏ ‏الملح‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏.
    • - تُصفّي‏ ‏البطاطا من الماء وتضاف‏ ‏إليه‏ا ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏، وتُهرس‏ ‏جيداً.
    • - في صينية خاصة بالفرن "بورسلان أو بايركس" ضعي اللحم المفروم المطهيّ وإفرديه جيداً، ثم غطيهِ بخليط البطاطا المهروسة وسوّي السطح الخارجي بملعقة مدهونة بالزيت منعاً من الإلتصاق.
    • - غطّي وجه البطاطا بطبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة، ثم أدخليها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر ويُصبح سطحها ذهبياً.
    • - قدّمي صينية البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة ساخنةً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقها الشهيّ.
    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق