طريقة صنع شوكولاتة لسندوتشات المدرسة زوارى الاعزاء عرفت اخيرا طريقة صنع شيكولاتة كنزى التى تستخدم فى السندوتشات للاولاد مش هتندموا لو عملتوها المقادير 8/1 ( تمن كيلوا) شيكولاتة خام او اى نوع شيكولاتة سادة موجودة عندك كوب ونصف لبن معلقتين زيت ذرة بيضتان +فانيليا معلقتين دقيق معلقتين كبار كاكاو ياريت تكون كاكاو خام او اى كاكاو:21_246: سكر حسب تزوقك وربع التمن بندق ( اى نشترى بندق يكون محمص ويطحن حتى يصير ناعم جدا جدا لدرجة ان ترى الزيوت تخرج منه ويقسم على اربع اجزاء متساوية ) الطريقة نضرب البيض بالشوكة مع الفانيليا ثم نضع كل المقادير على البارد مع التقليب الجيد ( اللبن مع البيض بالفانيليا مع الدقيق والزيت والبندق " كمية واحدة من الاربعة واحتفظى بالباقى للمرات القادمة " والكاكاووالسكر حسب تزوقك) ثم نضعها على النار الهادىء ونضع معهم الشيكولاتة مع التقليب السريع وياريت مضرب البيض لكى لا تكلكع ونستمر حتى يصبح قوامها سميك وتنزل من على النار وتترك لتبرد ثم توضع فى برطمانات وتحفظ فى الثلاجة وصدقينى حكاية مية فى المية مثل المعروضة بالاسواق بالاضافة انها بدون مواد حافظة وطاظة ورخيصة يعنة هذه الكمية تكلفت خمسة جنيهات ونصف وصنعت عبوة تباع بالخارج ب 18 جنية اية رايك | ||
خبز الفتوت الحجازى سمى بذلك لانتشاره فى ارض الحجاز وخاصة عند اهل مكة وهو خبز شهى جدا ومفيد جدا ويمكنك التحكم فى نكهاته حسب رغبتك واليكم : المقادير : 2 كوب دقيق كوب ونصف دقيق اسمر ملعقة طعام خميرة بيرة ملعقة شاي باكنج باودر كوب وربع زيت ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا ) ملعقة شاي حبة بركة 3 اوراق من ورق اللورو ملعقة طعام دقيق حمص مطحون ملعقة طعام سكر 2 كوب ماء دافي قليل من المستكه الطريقة : 1-تخلط الخميرة مع الحمص في كوب ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر 2-ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والبيكنج باودر وقلبيه جيدا 3-اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه واللورو لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق اللاوروثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد 4-صبى عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها ا5-دهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات او دوائر حسب رغبتك و...
تعليقات
إرسال تعليق