محشى السمان

نقدم لكم اليوم اكله مصرية جميلة

محشى السمان

والمقادير :

- طيور السمان .

2- كوبين رز امريكي. 

- 2 بصلة مفرومة ناعم. 

- لحم مفروم. 

- م ك قرفه + فلفل اسود مطحون+ مكعب ماجي وملح.

لحشو الطيور: 1- 1 بصلة مفرومة.

2- كوب رز مصري منقوع.

3- شرائح ليمون. 

4- بهارات حسب الرغبة.

للتزين: 1- شرائح بصله مقلية لوز وصنوبر وكاجو مقلي. 2- منقوع الزعفران في ماء الورد ومعجون الطماطم.

الطريقة:

1- نحشي الطيور بخلط البصل مع الرز المصري والمبهر وشرائح الليمون ثم نخيط مكان الحشو.

2- نضع الطيور في الماء المغلي مضاف له عود قرفة وهيل.

3- نصفي الطيور ثم نضع عليها منقوع الزعفران ونشويها في الفرن مع اضافة قليل من الزيت.

4-نقلي البصل مع اللحم المفروم ونضيف القرفة والفلفل ثم الرز الامريكي والملح ومكعب ماجي ونضيف 4 اكواب من ماء سلق السمان مع التقليب كل فترة.

5- نزين الطبق البصل والمكسرات والطيور يقدم مع الزبادي بالخيار.

بالهنا