كمية من الاسباجيتى تكفى لأربعة أشخاص. • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون. • 4 فصوص ثوم مفروم. • 2 مكعب مرقة دجاج. • 20 كوب مشروم شرائح. • 1 حبة كوسة متوسطة مبشورة • 1 حبة بروكلي متوسط و مقطعة تقطيعا رفيعا جيدا. • عصير و قشرة نصف ليمونة. • صنوبر محمص.
الطريقة :
• تسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح متوسطة النضج. • تصفى من الماء و توضع جانبا , يتم الاحتفاظ بحوالي ¼ كوب من ماء سلق المكرونة. • يقلى الثوم و المشروم في زيت الزيتون في مقلاة. • عندما تفوح رائحة الثوم يضاف البروكلي المقطع و الكوسة المبشورة و مكعب مرقة الدجاج. • و يقلب حتى تمام ينضج. • تضاف المكرونة و الماء و يطهى حتى يتم امتصاص الماء. • يضاف عصير الليمون و يقلب جيدا قبل التقديم. • يزين بالصنوبر المحمص و قشر الليمون و يقدم.
وبالهنا والشفا
