طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، بسبوسة، بسبوسة مرملة، حلويات

مكان الصورة الرئيسية للبسبوسة المرملة

مقدمة

البسبوسة المرملة من الحلويات الشرقية المحبوبة، تتميز بقوامها الناعم وطعمها السكري المتوازن. الوصفة التالية تضمن لك نتيجة ناجحة وسهلة حتى للمبتدئين.

المكونات

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن أو زبادي
• 1/2 كوب سمن مذاب أو زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• مكسرات (لوز أو فستق) للتزيين

مكان صورة لمكونات البسبوسة

طريقة التحضير

1. سخّني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر في وعاء واسع.
3. أضيفي السمن واللبن وامزجي حتى يصبح المزيج متماسكًا لكن سائل قليلاً.
4. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن وفرديه بالتساوي، وزيّني باللوز أو الفستق.
5. اخبزي لمدة 25–30 دقيقة حتى يكتسب وجه البسبوسة لونًا ذهبيًا.
6. حضّري الشربات (قطر) عن طريق غلي كوبين سكر مع كوب ماء وقليل من عصير الليمون حتى يتكاثف قليلاً، ثم أضيفي ملعقة ماء زهر أو فانيليا إذا رغبتِ.
7. اسكبي الشربات البارد على البسبوسة الساخنة (أو العكس حسب تفضيلك) واتركيها تمتص القطر قبل التقطيع.

مكان صورة للطبق النهائي

نصائح مهمة

• تأكدي من تحميص الوجه قليلًا دون حرق للحصول على طعم أفضل.
• نسبة اللبن للسمن مهمة: إذا كانت القوام سائل جدًا تزيد احتمالية تفتت البسبوسة.
• استخدام ماء زهر أو فانليا يرفع من نكهة الشربات ويعطي طعم احترافي.

أخطاء شائعة

• سكب قطر ساخن على بسبوسة باردة يؤدي لتميع القوام.
• إضافة كمية كبيرة من السمن تعطي طعمًا دسمًا غير مرغوب.

السعرات التقريبية: قطعة متوسطة ≈ 220–260 سعر حراري حسب كمية السكر والسمن المستخدمة.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، بسبوسة، بسبوسة مرملة، حلويات