طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة في البيت بدون مضرب كهربائي وبمكونات اقتصادية ناجحة من أول مرة
هل تبحثين عن تحلية سريعة ومضمونة؟ تعتبر كيكة الشوكولاتة من أكثر الوجبات التي يجمع على حبها الجميع، واليوم في موقع أكل دوت نت (akll.net) سنقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير كيكة هشة ومرتفعة بدون الحاجة لمضرب كهربائي أو مجهود كبير، وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.
تتميز هذه الوصفة بأنها من أكلات الحلويات "المنقذة" التي تنجح من المرة الأولى، لتعطيكِ كيكة طرية غارقة في طعم الشوكولاتة الغني، مثالية لتقديمها في العزومات أو كوجبة أكل حلوة بجانب القهوة.
مكونات كيكة الشوكولاتة البسيطة
لتحضير هذه الكيكة الهشة، ستحتاجين إلى المقادير التالية:
- 2 كوب دقيق أبيض منخول (لضمان هشاشة الكيك).
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب كاكاو خام (مر) بجودة عالية.
- 1 كوب لبن (حليب) سائل.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح خفيفة (لتعزيز طعم الشوكولاتة).
طريقة التحضير خطوة بخطوة (يدوياً)
1. خلط المكونات السائلة
في وعاء كبير، قومي بوضع البيض والسكر والفانيليا. استخدمي المضرب اليدوي البسيط لخلطهم جيداً حتى يذوب السكر ويفتح لون الخليط قليلاً. بعد ذلك، أضيفي الزيت واللبن مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.
2. إضافة المكونات الجافة
انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح فوق الخليط السائل. قلبي ببطء في اتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً ويصبح الخليط ناعماً وانسيابياً بدون أي تكتلات.
3. التسوية والخبز
ادهني صينية الفرن بمسحة زيت ورشة كاكاو، ثم اسكبي الخليط. ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اتركيها لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج تماماً.
أهم سر للهشاشة هو عدم فتح باب الفرن نهائياً قبل مرور أول 25 دقيقة، وتأكدي أن جميع المكونات (البيض واللبن) ليست باردة بل بدرجة حرارة المطبخ.
أخطاء تجنبيها عند عمل كيك الشوكولاتة
- الإفراط في التقليب: بعد إضافة الدقيق، التقليب الكثير يخرج الهواء ويجعل الكيكة "مكتومة".
- استخدام كاكاو محلى: الكاكاو المحلى يغير توازن السكر في الوصفة؛ دائماً استخدمي الكاكاو الخام المر.
- الفرن البارد: إدخال الكيك في فرن بارد يمنعها من الارتفاع بالشكل المطلوب.
أفكار تقديم مبتكرة
يمكنك تحويل هذه الكيكة البسيطة إلى طبق أكل فاخر من خلال:
- إضافة صوص شوكولاتة اقتصادي على الوجه.
- تقديمها دافئة مع بولات آيس كريم فانيليا.
- تزيينها بالفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت.
السعرات الحرارية في قطعة الكيك
تحتوي القطعة المتوسطة من هذه الكيكة على ما يتراوح بين 280 إلى 330 سعرة حرارية، لذا فهي وجبة طاقة ممتازة للأطفال.
اكل – أكل – اكلات – أكلات – كيكة شوكولاتة – كيكة بدون مضرب – حلويات سهلة – كيك سريع