طريقة عمل برجر البطاطس الموفر بدون لحم أو فراخ. وصفة اقتصادية مشبعة وسهلة التحضير لكل ست بيت

طريقة عمل برجر البطاطس الموفر بدون لحم أو فراخ. وصفة اقتصادية مشبعة وسهلة التحضير لكل ست بيت

في ظل ارتفاع الأسعار، تبحث كل أم وربة منزل عن أكلات اقتصادية تكون مشبعة ومغذية وفي نفس الوقت غير مكلفة. ويعتبر برجر البطاطس الاقتصادي واحد من أفضل الحلول الذكية التي تقدم طعماً رائعاً يشبه البرجر التقليدي ولكن بمكونات بسيطة من مطبخك، وبدون استخدام اللحوم أو الدجاج.

في هذا المقال على موقع أكل دوت نت (akll.net)، سنتعلم سوياً طريقة تحضير برجر البطاطس المقرمش واللذيذ الذي سيحبه أطفالك وسيوفر في ميزانية منزلك بشكل كبير.

لماذا يعتبر برجر البطاطس اختياراً ذكياً؟

• توفير الميزانية: مكوناته بسيطة جداً وغير مكلفة (بطاطس، بيض، بهارات).
• قيمة غذائية: غني بالكربوهيدرات والبروتين (عند إضافة البيض).
• متعدد الاستخدامات: ينفع كوجبة غداء سريعة، عشاء خفيف، أو حتى ساندوتشات للمدرسة (اللنش بوكس).

مكونات برجر البطاطس الموفر

لتحضير كمية وفيرة من البرجر، ستحتاجين إلى المقادير التالية:

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة جيداً).
• 1 بصلة صغيرة مبشورة ناعم ومصفاة من الماء.
• 1 بيضة كاملة (لربط المكونات).
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم (أو خبز جاف مطحون).
• التوابل: ملح، فلفل أسود، كمون، وبابريكا (لإعطاء لون البرجر المدخن).

خطوات عمل برجر البطاطس خطوة بخطوة

1. تجهيز قاعدة البرجر

بعد سلق البطاطس، قومي بهرسها جيداً وهي ساخنة حتى تصبح ناعمة تماماً بدون أي تكتلات. هذه الخطوة تضمن لكِ قواماً مثالياً للبرجر.

2. إضافة النكهات

أضيفي البصل المبشور، البيضة، والتوابل إلى البطاطس المهروسة. قلبي المكونات جيداً، ثم أضيفي البقسماط تدريجياً حتى تلاحظي أن العجينة بدأت تتماسك ويمكن تشكيلها بسهولة.

3. التشكيل والقلي

شكّلي العجينة على هيئة أقراص برجر دائرية. في مقلاة غير لاصقة مع مسحة بسيطة من الزيت، شوحي أقراص البرجر حتى تأخذ لوناً ذهبياً مقرمشاً من الجانبين.

أفكار مبتكرة لزيادة القيمة الغذائية

يمكنك تطوير هذه الوصفة الاقتصادية بإضافة بعض اللمسات:

• إضافة جزر مبشور أو بقدونس مفروم داخل العجينة.
• إضافة ملعقتين من العدس الأصفر المسلوق والمهروس لزيادة البروتين.
• حشو أقراص البرجر بقطعة صغيرة من الجبن الموتزاريللا لمفاجأة أطفالك.

💡 نصيحة من مطبخ "أكل دوت نت":

للحصول على أفضل تماسك، اتركي عجينة البرجر تستريح في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل البدء في تشكيلها وقليها.

كيفية تقديم برجر البطاطس

يمكنك تقديم البرجر في خبز "كايزر" مع شريحة طماطم وخس وكاتشب، أو تقديمه بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء ليكون وجبة غداء متكاملة في "آخر الشهر".